不用放味精,厨房小白也能做的几道三鲜菜,老人孩子都爱吃!( 五 )
食材:肋骨2根、火腿、冬笋、冬菇、姜片、葱段。
做法:
1、排骨切小块焯水煮三分钟,水沸腾的时候撒点料酒。捞出洗净备用。2、排骨用生姜丝和除水淀粉外所有调料,腌渍一小时。3、冬笋冬菇切片,火腿条。4、盘底铺配料。排骨码放在上面,腌渍排骨的汁水浇上。5、上锅蒸30分钟。6、蒸好的排骨滤掉汤汁,放点鸡精搅拌均匀,用水淀粉勾芡。7、浇在排骨上即可。
地三鲜(少油版)
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