中国零售业20年激荡风云录:历史是一个奇妙的循环!(18)

家乐福的店名为carrefour,在法文里是“十字路口”之意,2010年恰好也是家乐福中国的十字路口。当年7月,家乐福西安小寨店关店,这是家乐福第一次关闭在中国的门店,但这也是开始。

施荣乐时代的“店长负责制”缔造了家乐福中国最辉煌的年代,但放权过大的“店长负责制”也留下了粗放管理、滋生腐败的后遗症;继任者罗国伟推翻了施荣乐此前的管理方式,推行CCU(城市采购中心)模式,但在一定程度上削弱了店长的积极性。被削权的店长没有上升空间(家乐福中高层重要职务多为法国籍),随后出现了店长离职潮——从2009年12月至2010年5月半年时间里,家乐福中国共有5位店长离职。

家乐福最大的一块短板在于供应链缺失,它没有建立自己的配送中心和物流环节。永辉在暗中做了这件事。

永辉当时在生鲜供应链端通过买断、直采等方式,不断积累自己在生鲜的供应渠道与链条,并把这样的做法延伸至其他商品品类,以至于如今它在生鲜领域已经建立起了自己的壁垒。