挑选方法

 

/看色泽/

选购鸡爪时，鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮。

/看质地/

 

优质鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。

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