2000多年历史的藁城宫面，慈禧生日必吃的面中极品！( 三 ) 有一种面

制作宫面的面粉，都是当地人自己种的小麦磨成的粉，经验丰富的手艺人会根据气温、湿度加入水和盐，比例都深有讲究，多一点少一点都不行。除此之外，再也没有别的添加剂了，面的劲道，完全要靠手艺做出来。

夏季湿度大，秋季温差大，都不适合大批量制作宫面。每年春晨和冬夜，街头巷尾时不时的会发出摔面的响声。多年的经验让手艺人知道，只有在这两个时候和的面口感才最好。