『厨座』肉丸子好吃，加上糯米的肉丸子更好吃，有一种特殊的香气

肉丸子好吃，加上糯米的肉丸子更好吃，有一种特殊的香气
小时候大人炸肉丸子的时候是最开心的时候，这个时候总是老实的呆着大人的身边，炸好一个，就赶紧吃一个。还发烫的丸子放到嘴里简直是不能下嘴咬，但就是这样也舍不得吐出来。肉经过高温的炸之后，产生的那种香味真的是让人非常的上瘾。这种感觉就算是现在长大之后也还是会十分的想念。现在吃丸子几乎是非常方便的事情了，不光是吃纯肉的丸子，还吃加入其他配料的丸子，比如珍珠糯米丸子。这种丸子加入了糯米，要比单纯的肉丸子更多了一份糯米的香味，口感也是非常的不错。

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肉含有的蛋白质等营养物质可以给身体进行很好的补虚保养功效，让身体虚弱的人得到很好的营养补充，这样身体就能够保持在非常健康的状态下了。糯米也是会有很不错的滋养补虚效果，这样两种补虚作用都很明显的食材搭配在一起就能够让人的身体得到更好的保养效果。所以珍珠糯米丸子不光是能够让人的口感得到满足，而且更重要的是能够让人的身体得到滋补，算是非常好的一种保养食物。糯米对脾胃的保养效果也是非常不错的。下面我们来给大家详细介绍下珍珠糯米丸子的具体做法。
配料：猪肉300克，糯米250克，料酒适量，生抽适量，猪油适量，葱一根，胡萝卜一根。

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步骤一：糯米事先要清洗干净，然后多浸泡一会，如果有条件的话浸泡三四个小时是能够让糯米更好的发挥出营养价值的。另外这样浸泡后的糯米口感也会更好一些。

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步骤二：猪肉选择猪后腿的肉是最好，这种肉的肥瘦比例刚好，炸出来的丸子会更加的香。

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步骤三：剁好的肉馅和葱、生抽、料酒一起搅拌均匀，加入少许的料酒会让猪肉的腥味得到很好的消除。搅拌的时候最好是朝着一个方向搅拌，这样能够让猪肉成团。搅拌好之后再放入适量的猪油。

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步骤四：泡好的糯米要充分的控干水分备用。

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步骤五：肉馅中加入适量的糯米搅拌均匀，然后把肉馅团成圆形的丸子。

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步骤六：团好的丸子再粘上一层糯米。
【『厨座』肉丸子好吃，加上糯米的肉丸子更好吃，有一种特殊的香气】

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步骤七：丸子的最上面可以放上胡萝卜丁点缀，然后到蒸锅中蒸半个小时就可以出锅了，撒上葱花就能吃了。
糯米是一定要浸泡的，这样口感才会比较好，不要图省事不浸泡糯米。
图片编辑：快乐的玉米
文字编辑：刘乐