食知你味|香气腾腾的酸汤水饺

今天下了一天的雨，一家人在家以休整为主。午饭过后，就因丸子说晚上要吃饺子，祺妈就一下午在厨房里忙活了起来。
首先当然是和面。注意，面要和成稍微硬一点，否则后面的饺子容易破。

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乘醒发面团的时候，可以开始准备配馅。今天我们吃的是素饺子：西葫芦+木耳+香菇+鸡蛋+大葱+生姜。注意，西葫芦要控过水

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祺妈说，这个饺子馅是补钙圣品

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30分钟后，面也醒好了。饺子馅也配好了，就可以开始切成大小适中的小面团

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擀成饺子皮，包饺子了。

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饺子包好下锅煮的时候，可以开始调汤底。今天我们吃的是酸汤口味。

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最后，煮好的饺子起锅，放到汤底里，再放入一点面汤。一碗香气腾腾的酸汤水饺就出炉了！

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【食知你味|香气腾腾的酸汤水饺】雨夜，小家伙一个人吃了两小碗！