小魏养生厨房|冬瓜和它天生一对，多给孩子喝它，清淡可口，味美肉鲜

说到最近几天的天气，南方气温闷热，作为一个南方人非常习以为常了，天气太热很多人会选择吃一些凉菜和凉粉，还有一些清淡不油腻的鲜汤，主要是夏季天气闷热，很容易导致上火和中暑，平常我们记得多用食疗来改善。很多人会想到丝瓜汤，苦瓜汤等等。今天分享一道好吃不上火，清热解毒的家庭鲜汤——冬瓜干贝汤。冬瓜和它天生一对，多给孩子吃它，清淡可口，味美肉鲜！
【小魏养生厨房|冬瓜和它天生一对，多给孩子喝它，清淡可口，味美肉鲜】

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冬瓜干贝汤是广东地区的特色菜，广东人最喜欢炖汤，讲究小火慢炖，每天餐桌都少不了一碗汤，其中干贝又是沿海城市非常常见的食材，搭配冬瓜一起炖一炖，两种食材的营养达到最大化，营养价值远远高于鲍鱼和海参，此汤吃起来还不腻，全家人都爱喝，而且这道冬瓜汤的做法简单，不需要过多的调料，碗饭前后多喝它。但是很多人还不会做此汤，你们学会这道冬瓜干贝汤的正确做法？快点跟着小魏一起聊一下吧。

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【冬瓜干贝汤的烹饪小技巧】
准备一些食材：准备冬瓜450克，干贝80克，生姜几片，清水若干，食用油和食盐若干，小葱少许，鸡精少许，其他调味品等等。
烹饪第一步：将干贝清水洗净，将干贝放在温水里面浸泡，将干贝泡发好，沥干水分备用，小葱切成小段，生姜刮皮切成细丝待用。

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烹饪第二步：将冬瓜对半切开，去掉冬瓜皮，将冬瓜洗净后切成片待用，准备好猪油少许，干贝和冬瓜片，准备烹饪这道冬瓜汤。
烹饪第三步：锅底洗干净，预热后加上猪肉，加上一些姜丝爆香，加上3碗清水，等待水煮开。

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烹饪第四步：加上干贝一起煮，加上一些冬瓜片，转小火煮一会儿，放入一些葱花。
烹饪第五步：加上盐一小勺，加上鸡精少许，一些胡椒粉，煮到冬瓜变为透明，干贝煮好后出锅，味道特别鲜美。

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小魏养生厨房的小贴士：冬瓜干贝汤是非常鲜美养生汤，特别适合夏季来饮用，汤汁非常鲜美，干贝需要用温水泡一下，很多人弄错冬瓜和干贝火候，记得中火转小火慢炖，冬瓜不要放太早了，冬瓜容易煮烂，而且最好用猪油代替食用油，这样会非常鲜香，汤汁更加美味。

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推荐语：冬瓜干贝汤是广东地区的特色名菜，营养价值不输鲍鱼和海参，富含丰富蛋白质和脂肪，能够为人们补充能量，起到强健体魄，增强身体的体质。冬瓜是低热量的蔬菜，搭配干贝一起煮，暖胃健脾，促进消化，而且帮助预防中暑，抵抗暑热，避免上火，而且还能够减轻体重，让你的体重回到2位数，胃部也暖和了。
冬瓜绝对是夏季最热门的蔬菜，不炒不蒸，搭配干贝一起煮，香味扑鼻，汤汁鲜美，你们有没有喝过这道冬瓜干贝汤？（以上图片均来自网络，文章为小魏养生厨房原创）