就馋这薄饼 ， 又薄又软不发面 ， 比韭菜饼好吃 ， 男女老少都爱吃
说到馅饼 ， 我们会很快想到就是那种带馅的饼子 。 中华美食里 ， 基本都有这种味道 。 比如两层皮一层馅的大盒子、大饺子、驴肉火烧等等 。 当然 ， 如果说美食都是馅肉和馅皮多少有点夸张 。 其实皮可以有很多层 ， 饼的制作方式也可以有煎、炸、烤、焗等多种方式 。 不同手法 ， 口味可是大不相同的 。 今天就来做一道胡萝卜猪肉薄饼 。


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胡萝卜猪肉薄饼主要食材为面粉、猪肉、胡萝卜等 ， 该美食通过将食材加入锅中煎制而成 。 成型后的薄饼外焦里嫩、清香扑鼻 。 多吃这种薄饼可以补肾养血、健胃去燥 。 不论当早餐还是主食都是不错的选择 。 这饼最适合老人孩子吃 ， 又薄又软营养好 ， 出锅一口气吃了5个不过瘾！


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【胡萝卜猪肉薄饼】
制作配料：肉馅200克 胡萝卜1根 小葱适量 生姜2片 生抽2勺 老抽2勺 盐1勺 花椒油2勺 普面粉300克 温水适量 开始适量 盐1勺
制作方法：
1、肉馅儿里放入姜末、葱末、生抽、老抽、盐 ， 浇2勺花椒油上去 ， 顺时针拌均匀至上劲；


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2、胡萝卜去皮 ， 擦成丝 ， 撒适量盐剁碎 ， 挤去大部分水分；放入肉馅儿里 ， 再次顺时针拌均匀即可；


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3、面粉里加入1勺盐 ， 一半用开水、一半用温水和成柔软的面团 ， 表面刷一层油 ， 静置30分钟；


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【味美食家|就馋这薄饼，又薄又软不发面，比韭菜饼好吃，男女老少都爱吃】4、分成大小一致的小剂子；擀成薄片；


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5、包入适量的馅儿 ， 用包包子的方式包好；


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6、稍稍按扁 ， 轻轻擀成薄片即可；


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7、平底锅刷一层植物油 ， 放入饼坯 ， 煎至两面金黄色即可；


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8、这饼又软又薄 ， 味道特好 ， 煎久一点儿刚刚出锅就是比较脆脆的 ， 特香！


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