猛犸信阳|#信阳凉菜#鸡蛋洋葱拌苦瓜

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“苦瓜，是夏季常见的一种食材，清热败火，不喜欢吃的觉得它特别地苦，满口都是苦味，根本品尝不到其它的味道，喜欢吃的不觉得那么苦，反而觉得很好吃。鸡蛋洋葱拌苦瓜，营养才是最丰富的。 ”食材明细
主料
洋葱半个
苦瓜1根
【猛犸信阳|#信阳凉菜#鸡蛋洋葱拌苦瓜】鸡蛋2个
辅料
大蒜4瓣
红椒半个
调料
油少许
酱油少许
香油少许
糖少许
醋少许
盐少许
原味口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度鸡蛋洋葱拌苦瓜的做法步骤
1鸡蛋2个，洋葱半个，苦瓜1个，大蒜4瓣，红椒半个。
2苦瓜洗干净切段，扣出瓤子，然后切片，蒜，洋葱，辣椒都洗干净切碎。
3准备好所有食材。
4鸡蛋煎一下切丝，苦瓜开水烫一下，要过凉。
5大蒜，辣椒和洋葱炒一下，加点酱油。
6摆盘。
7加点糖，醋，盐，香油搅拌均匀就可以了。
8鸡蛋洋葱拌苦瓜，简单好做，营养好吃。