烹饪|东北尖椒干豆腐，萝卜干炒五花肉，鱼香肉丝，姜汁豇豆?的做法 |

东北尖椒干豆腐

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食材
干豆腐两张，猪里脊肉，尖椒，花椒，蒜两瓣，盐少许，鸡精少许，水淀粉。
做法
1、里脊肉切片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌制。
2、尖椒切滚刀块，干豆腐切菱形块、蒜切片。
3、锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色。
4、放干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干。
5、放尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，水淀料勾芡即可。
萝卜干炒五花肉

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食材：萝卜干、五花肉、辣椒粉、蒜叶、姜蒜、十三香、酱油、盐、食用油
1.萝卜干温水泡十分钟泡发洗净，切成小丁备用；
2.五花肉洗净，切成薄片，姜蒜切成片、蒜叶切碎备用；
3.锅内倒入少许油，油三成热倒入五花肉煸炒出油；
4.锅内倒入酱油，翻炒五花肉上色，加入辣椒粉炒出红油；
5.倒入萝卜干、放十三香、盐中火翻炒三分钟；
6.关火倒入蒜叶翻炒十多秒出锅就完成了。
鱼香肉丝

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食材
猪肉、青椒、红辣椒、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、油、糖、一品鲜酱油、蚝油、郫县豆瓣酱、醋、盐、味精、蛋清、淀粉、料酒。
做法
1、准备一块新鲜的猪肉洗净沥干水分切成细丝。
2、肉丝放入容器中打入一个蛋清再放入料酒、淀粉抓匀煨制十分钟。
3、葱姜蒜切成小粒，胡萝卜、青椒、木耳、红辣椒切成丝。
4、准备调味料蚝油、一品鲜酱油、糖、醋、盐、味精添加适量清水搅拌均匀。
5、锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香，倒入煨制好的肉丝翻炒。
6、肉丝微微变色放入郫县豆瓣酱炒匀，放入配料胡萝卜、青椒、木耳丝大火快速翻炒。
7、最后倒入调味料汁大火开始翻炒均匀入味，最后撒上红辣椒丝简单翻炒一下即可。
姜汁豇豆

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食材：豇豆一把（一定要买嫩的）姜1块蒜2瓣生抽两勺香醋1勺盐鸡精适量
做法：
1.将豇豆用手择成小段，洗净备用。（不要偷懒直接用刀切，会影响口感）
2.烧适量开水，等待水开的时间，切姜末和蒜末。
3.水开以后，滴几滴油，放入豇豆，煮至断生后立马倒出，用凉水冲洗。
4.姜末和蒜末里，放入两勺开水，一点鸡精搅拌均匀，凉透了以后，放入生抽和香醋，适量盐。
5.最后将调好的酱汁淋在豇豆上，搅拌均匀即可。 #翻炒#萝卜干#五花肉收藏
5.倒入萝卜干、放十三香、盐中火翻炒三分钟；
6.关火倒入蒜叶翻炒十多秒出锅就完成了。
鱼香肉丝
食材
猪肉、青椒、红辣椒、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、油、糖、一品鲜酱油、蚝油、郫县豆瓣酱、醋、盐、味精、蛋清、淀粉、料酒。
做法
1、准备一块新鲜的猪肉洗净沥干水分切成细丝。
2、肉丝放入容器中打入一个蛋清再放入料酒、淀粉抓匀煨制十分钟。
3、葱姜蒜切成小粒，胡萝卜、青椒、木耳、红辣椒切成丝。
4、准备调味料蚝油、一品鲜酱油、糖、醋、盐、味精添加适量清水搅拌均匀。
5、锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香，倒入煨制好的肉丝翻炒。
6、肉丝微微变色放入郫县豆瓣酱炒匀，放入配料胡萝卜、青椒、木耳丝大火快速翻炒。分页标题
7、最后倒入调味料汁大火开始翻炒均匀入味，最后撒上红辣椒丝简单翻炒一下即可。
姜汁豇豆
食材：豇豆一把（一定要买嫩的）姜1块蒜2瓣生抽两勺香醋1勺盐鸡精适量
做法：
1.将豇豆用手择成小段，洗净备用。（不要偷懒直接用刀切，会影响口感）
2.烧适量开水，等待水开的时间，切姜末和蒜末。
3.水开以后，滴几滴油，放入豇豆，煮至断生后立马倒出，用凉水冲洗。
4.姜末和蒜末里，放入两勺开水，一点鸡精搅拌均匀，凉透了以后，放入生抽和香醋，适量盐。
【烹饪|东北尖椒干豆腐，萝卜干炒五花肉，鱼香肉丝，姜汁豇豆?的做法】5.最后将调好的酱汁淋在豇豆上，搅拌均匀即可。