食疗食补|你以为的天天喝粥是在养生？其实是在伤胃 |

前一段时间，张文宏医生在网上建议大家特别是小孩子，早上尽量不要吃粥，要多吃一些肉蛋奶等蛋白质含量高的食物。言论一出，在网上引起了很大的争议，众说纷纭，毕竟在平时，早上一碗粥，再配点面点，吃点小咸菜，这是再标配不过的早餐了，特别是在夏天，食欲不好的时候，粥就成了饭桌上的常客，在国人的思维主旋律中，喝粥养生，有助于消化，养胃，但事实真的是这样吗？

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今天我们就来科普一下，喝粥到底好不好？
一．长期喝粥不利于血糖
如果我们身边有血糖高的人，我们都知道他们平时不怎么吃粥，粥里面的升糖指数其实是非常高的，有的粥比白砂糖还要高，此外，粥类里面含有大量的高碳水物质，长期食用会对血糖和胰岛素有不小的刺激。从科学的角度看，长期喝粥，血糖很容易不稳定升高。
二．喝粥不养胃，反而会伤胃
我们都知道我们人体代谢有三种重要物质就是碳水化合物、蛋白质、脂肪。而人体的免疫功能，其实蛋白质起到了重要的作用，粥是什么呢？粥是碳水化合物，蛋白质含量非常少，有的粥甚至可以说忽略不计。总喝粥会降低人体的消化能力，因为粥太好消化了，胃就会有这样的反射，我的消化能力那么好干嘛？我其实不用那么努力工作的。我们胃的酸碱值是1—2 ，长期喝粥，我们的胃就懒惰了，酸碱值就会升高，消化能力就减弱了，综上所述，长期喝粥不仅不能提高我们的免疫力，长期喝粥反而会伤胃，尤其是青少年正在长身体的阶段，更应该注意。

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在现在生活中，受到饮食、生活作息习惯的影响，胃不好的人越来越多了，那么在日常生活中，我们应该怎样养胃呢？小编总结了以下几点，希望对您有所帮助：
1．规律饮食
养成规律饮食的习惯，所谓规律饮食，就是日常有规律的定时、定量的进餐，到吃饭时间，无论饿否，都主动的去吃饭。不要暴饮暴食，想什么时候吃饭就什么时候吃，这样会打乱胃的作息规律，过饥过饱都不利于胃。食物温度也不要过冷过热。吃饭的时候，细嚼慢咽最好。
2．注意卫生
平时养成良好的就餐习惯，吃东西前一定要洗手，吃的食物，一定要熟透，不要吃一些半生不熟的食物，特别是肉类，不熟的肉类里面有大量的细菌、霉菌，此外在外面买回的食物，一定要在正规的商铺购买，流动摊位的食物，食品卫生常常不能保证。购买的食品要认准上面的生产日期和保质期。平时喝水要记住不喝生水和反复滚烫的水，里面含有大量的人体有害物质。
3．少吃重盐食物，多吃新鲜的蔬菜水果
重盐食物会加重肠胃负担，刺激胃黏膜，还会产生很多的胃酸，多食用一些新鲜的蔬菜水果：山药、蘑菇、南瓜、白萝卜、菠菜、苹果、石榴、樱桃、桑葚等都具有养胃的效果。

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4．少抽烟
研究表明，长期吸烟会刺激胃酸分泌，加重胃负担，可能会引起一些肠胃不适。一些原本胃不好的人，胃肠就更加难受。
5．保持心情愉快
我们人体的各个器官都受到神经系统支配，我们常说，心情好，身体好，的确是这样的。胃对中枢神经的刺激非常敏感，有的人生气，就会说自己的食欲不好，不想吃饭，就是这个道理，情绪心理，直接或间接的影响着胃肠功能。心情好了，食欲自然而然就好了。分页标题

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【食疗食补|你以为的天天喝粥是在养生？其实是在伤胃】我们的胃承担着为机体运输各种营养物质，平时我们一定要保护好自己的胃，胃好，身体才会好。