老方小雨美食厨房|周日中午，老伴儿做了三菜一汤，荤素搭配又营养，提前送我七夕餐

哈喽，大家好！我是老方小雨美食厨房，今天又给大家更新美食菜谱啦！喜爱自然朴实的味道，为家人做健康美食是我的生活理念；所发图文和视频都为原创。

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周日中午，老伴儿做了三菜一汤，荤素搭配又营养，提前送我七夕餐！俗话说：久晴有久阴、久雨必久晴了！七月雨水充足，八月雨停出梅，瞬间进入烧烤模式，尤其是立秋过后，天气就更热了，秋老虎发起威那可是一般二般的，站在太阳底下呆一会儿，感觉整个人都烤糊了。
周六搞完卫生，昨儿周日没啥事了，老伴儿说：“快七夕节了，你身体不好，出去吃饭不方便，家里正好有你昨晚买的对虾，那今儿中午我来露一手怎样？”那感情好啊，只要有现成的吃，怎么着都成；我立即答道。知夫莫如妻，晓得老伴儿不喜欢剪虾子，所以剪虾的活儿就我来了，把虾子剪好后我就下楼锻炼去了；老伴儿做事手脚快，等我进门，看到老伴儿的饭菜都全部端上桌了。
天热不知吃什么？看我家的3菜1汤，有虾有肉有蔬菜，简单又美味！下面就请大家一起来看看吧，除了大虾外，老伴儿还做了哪些菜？详细做法，也是回来仔细地问过老伴儿后，我记录下来的哦~~~

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第一道【青椒丝炒胡萝卜】
【老方小雨美食厨房|周日中午，老伴儿做了三菜一汤，荤素搭配又营养，提前送我七夕餐】这菜简单又营养，我家经常做。在我们这有句谚语：红配绿，臭的哭；这儿的“绿”不读lv ，而用南京话读lu,押韵又通俗；意指这两种颜色配在一起很丑的意思；但我偏偏喜欢用绿青椒搭配红色胡萝卜来入菜，好吃又营养。青椒是姐夫家亲戚自己种的有机蔬菜；胡萝卜营养价值高，富含氨基酸、维生素、β胡萝卜和叶黄素，具有抗氧化和解毒的作用，同时还能保护视力，对眼睛好；但是胡萝卜素为脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化，通俗地说：生吃胡萝卜不如熟吃更有营养哦！
食材：青椒，胡萝卜；食用油，生抽
做法：1、青椒切丝，胡萝卜去皮后切丝备用。
2、锅热倒入食用油，下入青椒丝和胡萝卜丝，滴少许清水，大火翻转炒。
3、炒至青椒丝和胡萝卜丝变软变色，淋入少许生抽，翻炒均匀即可；生抽提鲜又提味，加上我家吃的清淡，故而无需放盐和味精了；当然你可以加少许盐增味哟。

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第二道：【牛肉片炒洋葱】
听说最近猪肉涨的好厉害，那就吃牛肉好了，高蛋白低脂肪，多吃也怕胖，而且比猪肉的营养价值更高，何乐而不为之。冰箱里取块牛肉，爱省事的老伴儿不想麻烦，直接用我平时用来腌鸡翅的烧烤调料来腌牛肉了；再放个洋葱，大火简单一炒就好了；表面看着有点干，其实卤汁在里面，吃起来味道真不错，鲜嫩多汁，还有烤肉的味道在里面。烧烤调料不是买的，是之前厂家送的，有盐、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉和白芝麻等很多种调味调料，用来腌肉类挺方便的，还不用七拼八凑地到处找调料了。

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食材：洋葱、牛肉；食用油、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、香醋、生粉和烧烤调料
做法：1、牛肉泡去血水，洗净后切大片，加入葱姜、料酒、生抽、老抽、清水、生粉和烧烤调料，再淋上食用油锁住水分，腌制半小时；烤烤调料里有盐，加上又放了生抽和老抽，这里就不用再放了。分页标题
2、洋葱去皮切丝、葱姜蒜切末备用。
3、锅热倒入食用油，下入洋葱煸炒，炒至洋葱变色变软，盛出备用；洋葱，我家不爱吃生脆的，喜欢吃熟烂，所以多煸了一会，具体看各人口味来。
4、炒锅重新倒入食用油，下葱姜蒜爆香（留一些葱末、蒜末备用），放入腌好的牛肉片，滑炒。
5、大火把牛肉水气炒出来，炒至牛肉变色起卷，再倒入洋葱，翻炒均匀。
6、把余下的蒜末放入，沿锅边淋少许香醋炒匀；最后撒上葱花即可。

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第三道：【干烧大对虾】
不知大家有没有发现，最近猪肉很贵，但鱼虾倒是稳中有降，前阵子要28、29甚至30多块的一斤的大对虾，现在只要22、23块就能买到了；这不周六下午锻炼回来，路过小菜场，看见鲜活的对虾好便宜，一斤只要20块钱；旁边好几个人在买，估计是临晚上的原因吧，这机会不能错过，我也赶紧让老板捞一斤；活虾白灼最好吃了，可到家看到老伴菜都快烧好了，再做虾肯定吃完；只好把虾放零度保鲜了，也应了那句老话：便宜吃穷人啊；所以昨天早上老伴儿，只好用它们做了干烧大对虾。

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食材：对虾，食用油，葱姜蒜，料酒、生抽、老抽、香醋和白糖
做法：1、冰鲜后的对虾，剪去虾须、虾脚，再用牙签从头身结合处，挑去虾线，挤出虾包，洗净，沥干水分。
2、葱、姜、蒜，洗净切好备用。
3、炒锅烧热，倒入食有油，下葱姜蒜煸香，放入对虾，煸炒。
4、煸至虾身颜色变红，滴入料酒去腥增香，放入老抽、白糖和少许清水，加盖烧3~5分钟。
5、放入生抽提鲜，接着转大火收汁，待汁水渐干沿锅边淋香醋增香。
6、最后撒上葱花即可，生抽老抽都有咸味，就不用再放盐了；鲜嫩入味，干香又好吃。

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第四道：【西红柿鸡蛋汤】
整个夏季，我家最爱做的就是西红柿了，酸酸咸咸的，开胃又好吃，关键还特别地省事，洗洗切切，简单煮一煮， 2、3分钟即可端上桌了。
食材：鸡蛋1个，西红柿1个；食盐、香葱和熟虾油（虾油是前做炸好后，放冰箱的）
做法：1、西红柿洗净、切块；香葱切末；鸡蛋打散备用。
2、炒锅烧热，放入熟虾油，下葱花爆香，放入西红柿，翻炒
3、炒至西红柿软烂出汁，加入清水，大火煮开，加少许食盐调味。
4、沿锅边淋入鸡蛋液，出锅前撒上葱花，关火盛出。由于加的虾油，所以味道特别地鲜美好喝。

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主食：【黄金双米饭】
昨儿的主食，还是老规矩，黄金双米饭；南方人就喜欢吃米饭了，天天吃顿顿吃都吃不厌；加把小米增加粗粮，营养又健康。
食材：大米，小米和清水
做法：1、大米中加把小米，用水淘洗干净。
2、倒入电饭煲中，加入适量的清水，煮熟即可；水多水少，按自家喜好来就行！

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以上就是昨天老伴儿，提前送给我的七夕午餐，悄悄地告诉大家，没吃完，昨儿晚饭也是它们了。其实还想说，这那是什么七夕餐啊，就是普普通通的家常便饭，有啥吃啥，都老夫老妻了，啥节日、形式啊都无关紧要，重要的是一家人在一起，平平淡淡，健健康康，携手过好每一天，这才是真的。大家说：是不是这样啊？分页标题