水龙头|消息传来：马上告知您的家人，越快越好，都在看！生肉|水龙头|肥皂

国家卫健委传来了新消息，生肉不要再用水龙头直接冲洗了！
近日，国家卫健委对食品消费者、食品从业人员等人群的防护增加了规定要求。
有一点非常重要，那就是食品消费者在处理生肉、禽、水产品等食材后，记得用肥皂和流动水洗手，时间必须超过20秒。
清洗生肉制品时，不要再像之前那样用水龙头冲了，避免溅洒污染。
提醒诸位处理生肉时，必须按规定要求，千万别在水龙头下直接冲洗生肉制品了，小心防范，你好我好大家好！
01、为何生肉不能在水龙头下冲洗
许多人在做菜前，都会用水龙头冲洗下肉，然而这个习惯却有着隐患。
最近，澳大利亚维多尼亚州卫生部官网发布公告，生肉带回家后，别用水龙头冲洗。
家庭处理食材要注意关键环节卫生。尤其是处理生的肉、禽、水产品等之后，使用肥皂和流动水洗手20秒以上。
【水龙头|消息传来：马上告知您的家人，越快越好，都在看！】放弃为了图方便用水龙头下直接冲洗生肉制品，避免溅洒污染。购买、制作过程中避免用手直接接触生鲜食材，可使用干净手套。
若是用手直接接触过后，不要用手触摸眼口鼻。不然后面再洗水果等生吃食物时，有可能会污染细菌，产生食品安全隐患。
02、生肉的正确处理方式
4个要点要记牢
1、盛放在固定容器中

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清洗牛、羊、猪、鸡、鸭等生肉时，应该将其放置于一样固定的容器中。
可以使用一个干净水盆专门洗肉，里面装好水，肉放进其中浸泡，可以有效避免出现细菌交叉污染。
2、水龙头出水量不宜过大
若真的需要用到水龙头流水冲洗，那可以将水龙头的出水量调小，尽量避免水花溅落到其它食物或厨房里的做饭工具当中。
3、期间双手切勿乱摸
清洗生肉时，双手别去乱摸其它食物，特别是口眼鼻等部位不能接触。
国家卫健委发布的低风险地区夏季防控指南中也明确表示：购买、制作过程接触生鲜食材时避免用手直接揉眼鼻。

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4、处理完之后肥皂洗手20秒
处理完肉之后，需用流水和肥皂洗手20秒以上，防止肉类中的致病菌、寄生虫等危险因素会随着手转移到其它食物中。
03、还有以下几点需要注意
1、可使用两套案板、刀具、容器，避免生肉接触直接吃的食物；
2、食物厨具和台面应使用洗涤剂清洗，洗手要打肥皂；
3、处理生肉及其制品后要洗手，中途有接电话、擤鼻涕、倒垃圾、上厕所等行为，之后都要马上洗手；

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4、如果要剁生肉，也尽量把水沥干，多用切、少用剁，而且把其他食物拿远一点；
5、肉一定要彻底烧熟，因为肉的内部也可以带菌。