烹饪|莲藕这么做超好吃，莲藕炒香菇肉丁，超简单好做烹饪

莲藕这么做，真的是太好吃了吧，莲藕的口感脆脆的，带着微微的甜味，搭配上香菇丁，猪肉丁，毛豆一起炒，不仅营养丰富，而且超鲜美超美味，颜色搭配也很好看，我们一家都很喜欢吃。

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所需食材：
莲藕：一节，猪梅肉：130克，香菇：4朵，毛豆：120克
所需调味料：
大蒜：2瓣，生抽酱油：1大勺半，料酒：半大勺，黑胡椒粉：1小勺，食盐：2小勺，白糖：半大勺，淀粉：半大勺

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具体制作步骤：
准备好所需要的食材并清洗干净，蒜切末，香菇，猪肉，莲藕去皮切丁，

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猪肉丁中加入半大勺料酒和1小勺黑胡椒粉

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1小勺食盐和半大勺淀粉，抓匀腌制15分钟

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毛豆煮熟剥粒备用，香菇丁焯水控干备用
【烹饪|莲藕这么做超好吃，莲藕炒香菇肉丁，超简单好做】

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热锅凉油，下蒜末炒出香味，倒入猪肉丁翻炒到猪肉变色

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加入藕丁翻炒到成熟，加入1大勺半生抽酱油，半大勺白糖

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下入毛豆粒和香菇丁翻炒

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加入1小勺食盐调味，翻炒均匀后出锅

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所需注意事项：
猪肉丁中加入淀粉腌制，可以锁住水分，口感更嫩滑；
莲藕切丁后放入水中加少许食盐浸泡，可防止氧化变色；