王莉|“院士风波”引关注，茅台史上首位女总工，27年如何炼成酿酒大师？( 二 ) 在酿酒行业深耕多年的王莉

2006年起，她参与《酱香型白酒茅台酒风味物质剖析技术体系建设及风味研究平台的建立》研究。据上游新闻报道，该研究团队成员还包括酒业泰斗季克良、中国酿酒大师吕云怀、江南大学副校长徐岩等人，一家学术网站显示该研究成果水平为“国际领先” 。该项目也使酱香型白酒的分析研究从单纯的微量成分分析全面上升到风味研究时代。
她主持开展“白酒食品安全检测能力建设”项目，致力于提升企业农残检测、重金属检测、塑化剂检测等方面的能力。依托这一平台，茅台引进消化吸收了一系列先进分析测试技术，在业内率先构建了对传统白酒科学分析认知体系。
此外，她还主持和参与编写了多项企业技术标准，包括《酱香型白酒》国家标准和《白酒企业良好生产规范》国家标准等。
据《南方都市报》统计，中国知网显示，从2001年至今，王莉先后发表《酱香型白酒酿造微生物代谢产平台的研究进展》等105篇论文，其中独立署名论文数量一篇，其余为联合署名。
凭借多年积累， 2015年，王莉跻身贵州茅台高管行列，出任公司副总经理。不过，她在这个位子上只干了不到2年。
2017年2月14日，贵州茅台发布《贵州茅台关于部分董事、高级管理人员辞职的公告》称，王莉因工作变动原因，辞去公司董事、副总经理、总工程师和董事会战略委员会、风险管理委员会委员职务。直到2017年10月，茅台集团启动新一轮全面质量提升计划，她才被任命为茅台首席质量官。
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公开资料显示，王莉是国务院特殊津贴专家，曾获得国家技术发明二等奖、国家酿造高级评酒师。近几年，各种荣誉更是向她纷至沓来。
2018年，由中国轻工业联合会、中国财贸轻纺烟草工会共同组织的轻工“大国工匠”活动评选出42名“大国工匠” ，王莉占据一席之地。
2019年，贵州省迄今为止、唯一一家白酒品评勾调方面的国家级技能大师工作室——“王莉技能大师工作室”在茅台集团总部揭牌。
不过，王莉对此表现得十分低调。在接受采访时，她曾表示，不管是哪个岗位， “到我白发苍苍那一天，回头看我这一生，人生价值能够体现，没有虚度就可以了。 ”
就在此次风波爆发前不久，贵州曾为王莉颁发了贵州省省级高层次人才服务绿卡（优才卡）。据悉，这是贵州省首批发行“优才卡” ，发放对象主要是“两院”院士、国家级人才计划项目入选者或有关奖项获得者、贵州省核心专家。
“茅台”+“院士”的敏感组合
茅台工程师被推荐入围院士候选人，这事儿之所以掀起舆论风暴，问题在于“茅台”和“院士”两个词的话题灵敏度都颇高。
作为酒界“流量担当”的贵州茅台，从一个价格被炒高的小小包装盒，到贫困户家中一个“捡来的”酒瓶，甚至有八竿子打不着的茶企疑似“碰瓷”更名为“中国国龙茅台” ，但凡跟“茅台”沾边的话题，都会引起不小骚动。
同时，茅台所属的酿酒行业，本身就存在争议。世界顶尖医学期刊《柳叶刀》和世界卫生组织，都明确指出过酒精对健康的伤害性。在这种背景下，白酒行业出一个院士，难免会引起人们对社会科研方向和院士推荐、评选导向的质疑。
烟酒不分家，上一次引发轩然大波的院士人选，就是2011年的烟草专家谢剑平。当时谢剑平当选工程院院士之后，甚至出现了百位院士请求重审其院士资格的呼声。最终，修订后的《中国工程院专业划分标准》删除了“烟草科学与工程学科” ，意味着将不再增选新的“烟草院士” ，算是对此事做了回应。
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·谢剑平
酿酒行业本身的争议之外，院士这个身份，近几年也逐渐成为敏感度较高的话题。
按照《中国科学院院士章程》规定，院士称号用于奖励在科学技术领域做出系统的、创造性的成就和重大贡献，热爱祖国，学风正派，具有中国籍的研究员、教授或同等职称的学者、专家。
虽然遴选标准听起来有些笼统，但其目的也正是为了在多元领域范围内奖励符合标准的人才——研究芯片、智能技术的顶尖学者该获得肯定，酿酒工艺的顶级专家也不一定不值得褒奖。
实际上，与生物和发酵息息相关的酿酒技术，其工程技术含量并不低。