（2）1/V1/S图是一条直线 ， 它与纵轴的截距为1/Vmax ， 与横轴的截距为1/Km,优点是使用方便,Vmax和Km都较容易求 ， 缺点是实验得到的点一般集中在直线的左端 ， 作图时直线斜率稍有偏差 ， Km就求不准 。
（3）VV/S图也是一条直线 ， 它与纵轴的截距为Vmax ， 与横轴的截距为Vmax/Km ， 斜率即为Km,优 。

41、点是求Km比较方便 ， 缺点是作图前计算较繁.（4）S/VS图也是一条直线 ， 它与纵轴的截距为Km/Vmax ， 与横轴的截距为-Km ， 优缺点与VV/S图相似 。
（5)直接线性作图法是一组交于一点的直线 ， 交点的横坐标为Km ， 纵坐标为Vmax,是求Vmax和Km的最好的一种方法 ， 不需计算 ， 作图方便 ， 结果准确.7答：（1）一些肠道寄生虫如蛔虫等可以产生胃蛋白酶和胰蛋白酶的抑制剂 ， 使它在动物体内不致被消化 。
（2）蚕豆等某些植物种子含有胰蛋白酶抑制剂 ， 煮熟后胰蛋白酶抑制剂被破坏 ， 否则食用后抑制胰蛋白酶活性 ， 影响消化 ， 引起不适 。
8答：作1/V1/S图 ， 可知是竞争性可逆抑制剂 。
9答:(1）酶量（mmol）=1.25/ 。

42、150 000=4.010-5mmol;
(2)碘乙酰胺量（mmol)=3.0102/185=1 。
6104mmol ， 所以酶的催化亚基数为4 。
10答:据VS的米氏曲线 ， 当底物浓度大大低于Km值时 ， 酶不能被底物饱和 ， 从酶的利用角度而言 ， 很不经济；当底物浓度大大高于Km值时 ， 酶趋于被饱和 ， 随底物浓度改变 ， 反应速度变化不大,不利于反应速度的调节；当底物浓度在Km值附近时 ， 反应速度对底物浓度的变化较为敏感 ， 有利于反应速度的调节.11答：底物与别构酶的结合 ， 可以促进随后的底物分子与酶的结合 ， 同样竞争性抑制剂与酶的底物结合位点结合,也可以促进底物分子与酶的其它亚基的进一步结合 ， 因此低浓度的抑制剂可以激活某些别 。

43、构酶 。
12答:(1）当S=Km时 ， V=1/2Vmax ， 则Vmax=235=70mol/min；(2）因为V=Vmax/(1+Km/s）,所以Km=(Vmax/V1)s=1 。
510 -5mol/L;
（3）因为SKm ， I ， 所以V=Vmax=70mol/min；（4)V=Vmax/(1+I/Ki)=40mol/min 。
13答：酶蛋白分子中组氨酸的侧链咪唑基pK值为6.07 。
0,在生理条件下 ， 一半解离 ， 一半不解离,因此既可以作为质子供体(不解离部分） ， 又可以作为质子受体(解离部分） ， 既是酸,又是碱 ， 可以作为广义酸碱共同催化反应 ， 因此常参与构成酶的活性中心 。
14答:（A）（3)(）;
（B）（4）（）,（）；（C）（7）（);
（D)（1）（）；（E）（2）(） ， （）;
（F）（5)（） ， （);
（G)(6 。

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