5 监测对象和内容5.1 监测对象5.1.1 环境监测重点市场：具备区域辐射能力的大型农贸（集贸）市场：包括冷冻、冷藏的肉类、海鲜水产及动物 经营摊位的市场；潮湿、通风不良、半密闭空间的市场 。
监测的市场数量以及是否设立监测点等可根据 当地疫情防控需求和市场情况进行安排 。
重点摊位：经营冷冻或冷藏食品、进口货品及动物的摊位 。
5.1.2 人员监测重 。

8、点从业人员：重点市场和重点摊位的从业人员 。
5.2 监测内容5.2.1 监测内容应按照农贸（集贸）市场新冠肺炎疫情防控技术指南的要求进行 。
5.2.2 市场内重点摊位从业人员上呼吸道样本 。
包括鼻咽拭子、咽拭子等 。
5.2.3 市场内销售的肉、禽类和海鲜水产类食品 。
对食品应按照无包装食品和有包装食品加以区分, 其中有包装类食品重点是肉类、禽类和海鲜水产类等 ， 需要冷藏运输的食品及其外包装 。
5.2.4 市场内的动物 。
包括销售的完整动物、市场内捕获的流浪猫和老鼠等动物 。
5.2.5 各类物体表面：a) 市场内公共空间中人员接触较多的部位 。
包括工作人员工作服表面、手套、主要进出口电梯按钮、楼梯扶手、门把手表面 ，。

9、茶水间、卫生间等公用设备设施表面 ， 潮湿的公共通道和卫生间地面、地漏、墩布池等 。
b) 市场内经常性跨区域移动的工具或物品 。
包括垃圾车、垃圾桶、墩布等清洁工具 ， 转运物品的拖车等 。
c) 市场内重点摊位的设施、用具 。
包括摊位台面、磅秤、面板、地面、把手 ， 以及切割机械和刀具等各种器具 。
d) 市场内重点摊位存放食品的冰箱、冷柜内部表面 。
5.2.6 市场内排水系统中的污水 。
市场内污水管道、排水渠、污水井 ， 重点包括市场内海鲜水产、肉禽类产品摊位排放的污水 。
5.2.7 市场内工作人员聚集、通风不良和密闭的环境 。
包括办公室、工具间、休息间、局部交易环境、 卫生间和具有曝气养殖设施环境等的物体表面拭子及气溶胶样本 。
。

10、此外 ， 还包括有空调、空气净化器和换气通道的进、出风口以及风扇等的表面拭子 。
6 样本采集6.1 采样方法6.1.1 从业人员上呼吸道样本：按照新型冠状病毒肺炎防控方案中新型冠状病毒肺炎实验室检测技术指南的相关要求进行从业人员上呼吸道样本采集 。
6.1.2 食品及其包装表面拭子样本：为不影响食品的售卖 ， 应先将食品小心分离后 ， 再进行拭子样本采集 。
要求用病毒采样管中的病毒保存液充分浸润采样拭子后 ， 对拟采集食物样本及其包装的表面重复涂抹 ， 并将拭子放回采样管进行浸润 ， 取出后再次涂抹采样 ， 重复 3 次以上 。
对较大或无法分离的食品 ，应直接使用一次性包装中取出的干燥拭子进行涂抹 ， 避免浸润病毒保存液 ， 并按照进行多 。

11、点分布式采样 。
对液体较多的食品 ， 可直接涂抹、浸润液体采集样本 。
对半固态食品 ， 可直接采集样本 。
6.1.3 动物样本：用采样拭子采集其体表拭子、口咽拭子和肛拭子 ， 也可以采集其排泄物或分泌物样本 ， 并在记录单上进行相应记录 。
对于已经处理过的动物 ， 分别用拭子采集其体表和体腔拭子样本 ， 要 求用病毒采样管中的病毒保存液充分浸润拭子后 ， 对样本的表面重复涂抹、并将拭子放回采样管进行浸 润 ， 取出后再次涂抹采样 ， 重复 3 次以上 。
对于体型较大的动物体表 ， 进行多点分布式采样 。
6.1.4 物体表面拭子样本：参考世界卫生组织（WHO）推荐的方法 ， 拭子充分浸润病毒保存液后表面重 复涂抹、并将拭子放回采样管进行浸润 ， 取出后 。

12、再次涂抹采样 ， 重复 3 次以上 。
对表面较大的物体进行多点分布式采样 。
6.1.5 污水样本：污水采样应按照 HJ 91.1 的规定 。
按照市场内排水系统分布情况 ， 选取 2 处3 处污水采样位置 ， 重点为摊位污水排水口、内部管网汇集处、水流方向的下游或与市政管网的连接处 。
采 集污水的拭子样本时 ， 用拭子浸入吸附污水 ， 将拭子放回采样管进行浸润 ， 取出后再次浸入污水 ， 重复 3 次以上 。
对每个污水采样位置应进行多点分布式采样 。
采集污水的水体样本时 ， 用聚乙烯塑料瓶收集1 L1.5 L 污水；大于 1.5 L 体积的污水采集 ， 可以使用聚乙烯塑料桶或现场水样专用富集设备 。
污水水体样本采集前 ， 先充分混合均匀后取样；如果 。

来源：(未知)

【学习资料】网址：/a/2021/0319/0021725937.html

标题：WST|WST 776-2021 农贸（集贸）市场新型冠状病毒环境监测技术规范( 二 )