【化学21《摄取人体必需的化学元素》课件苏教版选修1】1、营养均衡与人体健康,第一单元摄取人体必需的化学元素,人体的必需元素 合理摄取人体必需元素,摄取人体必需的化学元素,目前已知天然存在的化学元素有92种 ， 在人体内已发现6O种以上 ， 这些元素在人体内都有它们各自的生理作用 。
人们必须从食物中摄入维持正常生命活动所需要的各种元素 。
如果某种元素摄入不足或过多 ， 就会影响人体健康甚至导致疾病,人体的必需元素,有些元素是人的生命活动必不可少的 ， 被称为必需元素(也称为“生命元素”) 。
目前已确认的必需元素共有27种 。
根据这些元素在人体中含量的高低 ， 可分为常量元素(macroelement ， 或称宏量元素)和微量元素(microelement ， 又称痕量元素) 。
含量高于 。

2、O.01的元素称为常量元素 ， 人体中常量元素约占体重的99.95；含量低于0.01的元素称为微量元素 ， 人体中微量元素约占体重的0.05,人体的必需元素,维持人体生命活动的必需元素,判定方法：常量元素主要集中在主族 （11种,人体的必需元素,常量元素,常量元素构成人体的细胞与组织 ， 并参与多种生化过程 ， 如神经传导、体液平衡、肌肉收缩的调节等 。
微量元素通过激活酶的活性 ， 在人体内许多生化过程中起调控作用,获得能量：C、H、O、N、S等糖类、油脂和蛋白质； 维持体内电解质平衡：K、Na、Mg、Cl等盐类； 形成骨骼：Ca、P,微量元素就不重要了吗,人体的必需元素,微量元素,根据科学研究 ， 到目前为止 ， 已被确 。

3、认与人体健康和生命有关的必需微量元素有16种 ， 即铁、铜、锌、钴、锰、铬、硒、碘、镍、氟、钥、钒、锡、硅、锶、硼 ， 每种微量元素都有其特殊的生理功能 。
尽管它们在人体内含量极小 ， 但它们对维持人体中的一些决定性的新陈代谢却是十分必要的 。
一旦缺少这些必需的微量元素 ， 人体就会出现疾病 ， 甚至危及生命 。
国外曾有报告：机体内含铁、铜、锌总量减少 ， 均可减弱免疫机制 ， 降低抗病能力 ， 有助于细菌感染 ， 而且感染后的死亡率亦较高,不可或缺,人体的必需元素,几种必需元素的生理功能,Ca P I Fe Zn,钙和磷是人体内含量最丰富的矿物元素 。
正常人体内的钙约占人体体重的2 ， 磷约占体重的1 。
除了构成骨骼和牙齿之外 ， 钙在体内能 。

4、维持神经与肌肉的活动 ， 包括神经的兴奋、传导等 ， 还能激活体内某些酶的活性 。
磷是人体内细胞核蛋白及各种酶的组成物质 ， 它能促进葡萄糖、脂肪、蛋白质的代谢 ， 调节能量的释放,参与脑机能正常运转的“智慧元素”、参与甲状腺激素的合成 。
儿童缺碘会导致发育迟缓 ， 成人缺碘会引起甲状腺肿大,几乎分布于人体的所有组织中 。
铁主要参与血红蛋白(Hb)、肌蛋白、细胞色素及酶的合成 ， 与许多酶的活性有关,参与人体内许多金属酶的组成 ， 对人的生命活动进行调节 。
若人体缺锌 ， 人的生长、蛋白质的合成、DNA和RNA的代谢等都将发生障碍,合理摄取人体必需元素,富含必需元素的食品,合理摄取人体必需元素,合理摄取人体必需元素,必需元素含量与 。

5、生理机能的关系,生理机能,体内必需元素的含量,最佳区,死亡区,致死区,缺乏区,毒性区,合理摄取人体必需元素,必需元素含量与生理机能的关系,当人缺乏某种元素或由于患病从食物中吸收营养元素的能力下降时 ， 可以服用药物或营养品进行补充 。
例如 ， 出汗太多或在剧烈运动后要及时补充盐分 ， 因生病无法从食物中补充盐分时 ， 需要输入生理盐水 。
服用药物或营养品时需遵医嘱或参照说明书 ， 以免因某种元素摄入过多而引起其他疾病 。
如果由于代谢紊乱导致体内缺乏某元素 ， 一般不宜简单补充该元素 ， 而应结合其他方法进行治疗,合理摄取人体必需元素,补充必需元素的途径,合理地摄取人体必需元素的途径： 1.通过调节日常饮食来补充必需元素 乳制 。

6、品钙 蔬菜和动物内脏镁 鱼类磷 紫菜铁 葡萄干铜 肉类食品硒 2.通过服用药品或营养品进行补充,合理摄取人体必需元素,补充必需元素的途径加碘盐与补碘,成人每天需碘量为15Og ， 在我国许多缺碘地区 ， 人们需要食用加碘盐以补充碘元素 。
我国从1994年起推出全民食用加碘盐工程 ， 规定每千克加碘盐中含碘量为2O5O mg 。
至今 ， 全国食用加碘盐的地区覆盖率超过95 ， 补碘成效显著 。

来源：(未知)

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标题：化学21《摄取人体必需的化学元素》课件苏教版选修1