1、学校厨房每周工作计划食堂是指设于机关、学校、厂矿等企业事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的盈利性场所 。
下面是小编整理的学校厨房每周工作计划 ， 供您阅读,参考 。
希望您能有所收获!学校厨房每周工作计划1为认真贯彻落实中华人民共和国食品卫生法 ， 进一步加强学校食堂卫生管理 ， 依据食品卫生法 ， 学校卫生工作条例 ， 结合我校食堂实际情况 ， 使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境 ， 保证就餐任务的顺利进行 ， 保持a级食堂的荣誉 。
特制定食堂工作计划如下：一、要继续进一步加强食堂工作管理 ， 加强技术培训 ， 提高食堂员工的业务水平和服务质量 。
二、在干好食堂工作的前提下 。
全体食堂人员要积极参加政治学习 ， 不断提高为师生服务的自觉性 ，。

2、做到礼貌待人 ， 文明服务、热情主动 。
三、严格执行食品卫生法 ， 工作人员必须做到持健康证上岗 ， 严防卫生事故 。
四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作 ， 凡是发现已经变质和腐败和食品 ， 坚决不预采购 ， 以防食物中毒 。
五、搞好学校食堂卫生 ， 食具要做到天天消毒 ， 生熟分开 ， 预防传染病的发生 。
六、食品要洗尽 ， 饭不夹生 ， 尽量做到现吃现做 。
七、食品要保持清洁 ， 夏季要加大防蝇措施 ， 冬季做好保温工作 。
八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购 ， 抓好月底的各种库存盘点及有关事宜 。
九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量 ， 供应必须及时 ， 少采勤购 ， 注重价格成本合算 。
十、正确处理伙房人员之间的工作关系 ， 要相互支持 ， 友好相处、协同工作 。
十 。

3、一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收 ， 合格后在发票上签字方能交给会计报销 。
十二、采购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资 ， 必须由总务主任批准后方可采购 。
动用大的资金应由校长批准 。
十三、要自觉做好本职工作 ， 工作中吃苦耐劳 ， 不断提高饭菜质量 ， 保证无差错 ， 安全无事故 。
十四、对各种要下锅的食品 ， 包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算 ， 以保证食堂经济的正常运转 。
十五、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服 ， 不要在食堂会客 ， 工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜 。
要定期洗澡 。
理发 ， 不得留过长指甲 。
对于分给个人的卫生区 ， 要坚持及时收拾干净 ， 保证饮用餐具、地面、库房的整洁 。
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4、对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理 ， 使食堂始终保持清洁、卫生、有序 。
十六、以改变报务方式 ， 提高服务意识为突破口 ， 把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点 ， 抓真抓实 。
十七、充分发挥膳委会的职能 ， 定期召开会议 ， 及时听取及反馈师生中的信息 。
十八 ， 新学期开始 ， 食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战 ， 为了保证食堂工作的全面开展 ， 我们有信心遵守好学校各项规章制度 ， 做到不迟到不早退 ， 爱护公共设施 ， 注意节约 ， 把工作落到实处 ， 为树立良好的学校整体形象作出应有的努力 。
学校厨房每周工作计划2一、指导思想始终遵循学校总体工作思路 ， 围绕“一个”中心：安全、稳定这个中心;
做好“两个”服务：做好教育教学服务工作 ， 做好师生生活 。

5、服务工作;
落实“三个”到位：认识到位、责任到位、措施到位 。
通过建设和加强后勤管理制度 ， 建立良好的后勤管理秩序 ， 挖掘后勤工作潜力 ， 调动后勤工作的积极性 ， 确保后勤服务工作更上一层楼 。
二、工作要点(一)抓好常规工作1、加强队伍建设(1)加强政治理论和业务素质的学习 。
通过学习政策法规 ， 学习教育教学理论 ， 提高管理人员自身素质;
通过学习现代技术和先进管理经验 ， 掌握一定技能 ， 提高管理水平;
通过加强思想政治教育 ， 创优质服务 ， 树立爱岗敬业、职业道德高尚的新形象;
通过按时参加学校安排的各项学习 ， 了解社会动态 ， 了解学校工作中心和工作要求 ， 为广大师生提供更优质的服务 。
(2)进一步健全后勤人员的岗位责任制 ， 要从学校工作 。

6、需要出发定岗、定责 ， 使每一个人都明确自己的工作岗位和工作职责 ， 做到事事有人管 ， 事事有人干 ， 事事有记录 ， 事事有落实 。

稿源：(未知)

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