春天是一个万物复苏的时节 ， 春笋都不列外 ， 春季的春笋尽管成长期很短 ， 两三天就发展为毛竹了 ， 但春春笋的口味确是十分的美味 ， 令人令人难忘 ， 春竹笋的做法也是有许多 ， 好像清蒸的啊火锅啊全是能够的 ， 你要自身在家里烹饪美味可口的春春笋吗？下边我们一起来学习培训一下吧 。
【春竹笋的做法大全有哪些】
一：鸡味春笋条
原材料：春笋500克 ， 老母鸡汤1碗 ， 辣椒干2只 ， 绍兴酒1勺 ， 白砂糖、盐少量 。
作法：笋竖割机壳 ， 大概划至笋肉深 ， 从下向上详细地剥掉笋壳 ， 那样笋就不容易破裂 ， 后边切出便是详细的条形;将笋清洗入沸水锅焯5分鐘 ， 以去笋苦涩味; 捞起来笋 ， 过冷水 ， 与凉老母鸡汤一起入锅用中火烤开; 倒1勺绍兴酒加辣椒干 ， 用文火煨8分鐘;尝咸度 ， 放盐及白砂糖合味 ， 再煨一会儿摆盘 ， 留意用筷子理清 ， 并把朝天椒夹出来 。

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