胡萝卜丝炒菠菜_生活广记

"1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素。这种胡萝卜素的分子结构相当于两个分子的维生素A ，进入体内后，在肝脏和小肠粘膜中经过酶的作用，其中50%变成维生素A，具有养肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.益膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠内容易膨胀。它们是肠内的“填充物质”，能加强肠的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；3.健脾消营养：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖和生长，是身体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；4.增强免疫功能：胡萝卜素转化为维生素A，有助于增强人体免疫功能，对预防上皮细胞癌变有重要作用。胡萝卜中的木质素还能提高免疫机制，间接杀死癌细胞。5.降糖降脂：胡萝卜还含有降血糖物质，是糖尿病人的好食物。它的一些成分，如蜕皮素、山嵛醇等，能增加冠脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压、强心作用。对高血压、冠心病患者是一种很好的食疗方法。菠菜叶软、嫩、味美、鲜，富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、铁、钙、磷等矿物质。菠菜煮熟后松软易消化，特别适合老、幼、病、弱的人食用。电脑工作者和爱美人士也要经常吃菠菜；糖尿病人(尤其是型糖尿病人)常吃菠菜，有利于保持血糖稳定；菠菜还适合高血压、便秘、贫血、坏血病、皮肤粗糙、过敏等患者食用。”
佐料
胡萝卜150克菠菜150克
佐料
料酒(适量)、盐(适量)、油(适量)、鸡精(适量)
炊具
平底锅
一个
胡萝卜洗净切丝。菠菜洗净。
2
在锅里加热油，翻炒胡萝卜丝直到它们变干。
三
放下菠菜，加点料酒翻炒。
四
菠菜萎蔫的时候，加入盐，鸡精，搅拌均匀。
小贴士：
菠菜草酸含量高，一次不宜吃太多；此外，脾虚便溏者不宜多食。本站将和大家分享胡萝卜丝炒菠菜的做法。胡萝卜丝炒菠菜的烧制步骤，需要的时间，调料的搭配，你学会了吗？我们会教你如何用手做胡萝卜丝和炒菠菜。可以做胡萝卜丝，炒菠菜营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待大家分享一下胡萝卜丝炒菠菜食谱的烧制成果。
胡萝卜菠菜粥
材料：胡萝卜15克，菠菜20克，大米100克
调料：盐3克，味精1克
胡萝卜菠菜粥的做法
1、大米泡发洗净；菠菜洗净；胡萝卜洗净，切丁。
2、锅置火上，注入清水后，放入大米，用大火煮至米粒绽开。
3、放入菠菜、胡萝卜丁，改用小火煮至粥成，调入盐、味精入味，即可食用。
营养功效：胡萝卜含有的维生素A，具有保持视力正常、治疗夜盲症等功能；常吃菠菜可以帮助人体维持正常视力。此粥有明目、养颜的作用。
煲粥特别提示：脾虚、胃寒者最好不要食用此粥。
胡萝卜的保健功效
胡萝卜不仅是膳食佳品，还是极有价值的保健食物。数九寒天，民间流传着这样的谚语：每逢交了九，医生抄着手，多吃红萝卜，病人哪里有?根据中医...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
【胡萝卜丝炒菠菜】
菠菜和碱性食物能一起吃吗: 菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。