发面后怎么做油条_生活广记

1、准备温水60克、酵母2.5克、糖2克、温牛奶75克、高筋粉130克、面粉70克、小苏打2克、盐3克、食用油适量。
2、60克温水加酵母化开，加糖、牛奶搅匀，倒入高筋粉搅拌均匀，盖上湿布放在温暖处发酵。
3、发至原体积2.5倍左右，面团较稀呈蜂窝状，将70克普通面粉加小苏打和盐混合倒在发酵好的稀面团里搅匀。
4、接着开始揉面团，将面团揉至光滑有弹性，盖上湿润的布放在温暖处2次发酵。案板上刷油，将整块面团顺势拉长成长条形取两个一组叠放。
5、锅中油温七层热后转中小火，取一组面胚，略伸长，两头向相反的方向扭一下，放入油锅中，不停的翻动，炸至两面呈均匀的金**，立即夹出沥油晾凉可享用。
发面做的油条怎么做才松软好吃1.在碗中加入面粉、奶粉、白糖、酵母粉，加水搅拌成团。
2.将面团揉成光滑面团，将面团压平，将大面片切成小条，两根叠在一起压扁。
3.将油条坯子下锅炸至金黄，将油条翻转，油条就完成啦。
1、主料：面粉300g,盐3g，酵母3g，鸡蛋1个，色拉油10g ，温水120克。
2、将面粉放入锅中，加入鸡蛋、盐，酵母，搅拌均匀。
3、加入36摄氏度左右的温水、和面。
4、和成面团后加色拉油。
5、揉搓均匀，把它的表面涂上一层色拉油。
6、盖上保鲜膜，让面团发酵至两倍的大小。
7、面板上涂一层油，把发酵好的面团按压成长条形状。
8、用刀切成2厘米宽的长条。
9、取两块长条面，上下叠在一块，中间用筷子按压。
10、再次盖上保鲜膜，使油条胚再醒发10分钟。
11、把锅里的油加热到五成热度。轻轻地放油条，首先把中间部分放在锅里，然后放两个末端。
【发面后怎么做油条】
12、调至小火，慢慢煎炸，炸到金**就可以了。