1、食材：胡萝卜片一碗，瘦肉200克，瘦肉200克，盐一勺，香菜三棵 。
2、首先准备好一碗胡萝卜片，适量的瘦肉 。
3、热锅后下入瘦肉，倒入少量油 。
4、放入瘦肉，加入少量盐 ， 翻炒数秒后捞出 。
5、倒入胡萝卜片，再加入适量盐和清水 。
6、翻炒至胡萝卜熟后加入瘦肉 。
7、最后加入少量香菜翻炒十秒后出锅即可完成 。
问题一：瘦肉做什么菜好吃孜然肉片,炒肉片好吃
问题二：瘦肉炒什么菜好吃很多年炒瘦肉炒出来很硬 。我教给你一个方法，好吃！我最不喜欢加淀粉 。我的做法比勾欠还好吃 。
1、买肉时一定记得带点肥肉 ， 不要买五花肉，要买那种肥瘦容易分开的肉；
2、切肉时把肥肉瘦肉分开切，瘦肉切成片以后加一点盐 ， 一点酱油淹一下 ， 用手抓抓，放一边待用；
3、把肥肉要成片，炸出油来，炸时火不要太大，注意不要炸糊了，当肥肉稍有点**时 ， 把淹过的瘦肉放到里面炒，如果是和别的菜一起炒，不容易熟的可以和瘦肉一起放进去炒，容易熟的，可以先炒熟肉再放菜炒 。
试一试，很好吃 。而且很香，肉香能全部炒出来的 。注意，淹肉时已经放过一点盐了，再放盐时要少放一点哦 。
如果是炒牛肉，则要放糖、盐、生油、酱油一起淹两个小时左右 。这样容易炒烂，不塞牙 。
问题三：瘦肉可以做什么菜啊 详细点家常木须肉的做法
原料：干白背木耳3朵 干黄花10克 猪里脊300克
黄瓜1根 大葱8片 鸡蛋2个
调料：料酒1/2茶匙（3ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）香油1/4茶匙（1ml）淀粉1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）水淀粉2汤匙（30ml）
做法：
1）用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时，泡发后洗净 。木耳用手撕成片，黄花切成段 。大葱切片 。黄瓜刷净后切成菱形片 。
2）将猪里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌一下 ， 腌制5分钟 。鸡蛋打散 ， 加一点清水和几滴料酒 。
3）锅中倒入油 ， 大火加热至7成热时 ， 倒入蛋液 ， 用铲子快速划散 ， 炒好后盛出 。
4）锅中再倒入油，油热后放入大葱片爆香，倒入猪里脊片炒至变色后，放入木耳片和黄花段翻炒几下，调入酱油，盐，糖和少许水，继续炒2分钟 。
5)将鸡蛋和黄瓜片倒入，翻炒均匀后，淋入水淀粉勾芡即可 。
问题四：瘦肉做什么菜把瘦肉顺着肉丝方向成块儿，横丝切成片或丝，用水淀粉，加一点酱油拌匀，再加一点油；
炒锅内加油，加热到5--6成热，倒进肉片（肉丝），划开 。待到肉片变成白色，捞出备用；
你用什么炒肉，就先把这种菜炒好 ， 加进肉片，调味即可 。
问题五：瘦肉炒什么菜好吃材料
西兰花3OOg ， 胡萝卜5Og，食盐、味精、料酒、花生油、生粉各适量
做法
1、西兰花洗净，切小块 。
2、瘦肉洗净切片，用料酒、盐、生粉腌制15分钟 。
3、胡萝卜去皮洗净，切片 。
4、锅烧热，放少许油 。
5、先放西兰花菜梗和胡萝卜翻炒 。
6、再放瘦肉片翻炒 。
7、放西兰花翻炒几下，等西兰花变色后放盐、味精翻炒几下就可以起锅装盘了 。
问题六：大块瘦肉可以做什么菜?不要用铝锅炸 用铁锅 瘦肉一定要空干水分 不然要就油花四溅最好在瘦肉上挂糊 用鸡蛋拌淀粉 油也要多 油少了就会糊，油温不要太热 要小火慢炸 这样才能炸透 炸出来的瘦肉才会好吃
香炸瘦肉
材料
瘦肉3片
蒜3瓣
调味料
（1）料酒1大匙，酱油2大匙，糖1茶匙，五香粉半茶匙，清水4大匙（2）甘薯粉半杯
做法
1瘦肉洗净 ， 用刀背或肉槌将肉面拍松，蒜去皮拍碎，一同放入调匀的调味料（1）中腌20分钟 。
2 将调味料（2）拌入做法1中，锅内5杯油烧热，放入瘦肉炸至酥黄盛出即可 。
为了让瘦肉在炸或烤的过程中不至于变硬 ， 通常腌的时候可以添加一些嫩肉粉或小苏打 ， 让肉质软化 。嫩肉粉无色无味，但是腌的时间不宜超过1小时，小苏打腌的时间可以长一点，但是不能加太多，而且一定要用水稀释，不然容易有味道，色泽也会有点黄 。
椒盐瘦肉
原料、瘦肉1000克，料酒20克，姜丝10克 ， 胡椒25克，花椒10克，盐10克，花生油1000克（实用50克），芡粉50克，
作法、
1、瘦肉斩成2寸长块，加料酒 ， 姜丝 ， 少许盐 ， 阉半小时 。
2、锅中加油，油温8成 ， 芡粉加清水搅拌，做成浆以能挂上瘦肉不掉浆为好 。
3、瘦肉放入浆中挂上糊 。入油锅中炸，至金**时，取出放入盘中 。
4、洗净锅，胡椒、花椒磨成粉、加盐 ， 微火培至香辣 。（此步关键）置至炸好的排条上即成 。
香煎瘦肉 。
材料：
瘦肉3块 ， 盐，蒜粉，料酒 。
做法：
1 。先把瘦肉用刀背拍拍松，抹上盐，蒜粉和料酒腌2个小时 。
2 。煎锅烧热，放一点油 ， 慢慢的滑入瘦肉（最好用只毛巾抹干防止油溅） 。
3 。先大火煎至两面为为发黄，然后转小火，到基本煎熟后再开大火煎到瘦肉呈金**就好了~~ 。
赞同
4
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问题七：瘦肉炒什么蔬菜好吃蘑菇炒猪瘦肉片的做法详细介绍 菜系及功效：肺气肿食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒蘑菇炒猪瘦肉片的制作材料： 主料：蘑菇(鲜蘑)250克
辅料：猪肉(瘦)120克
调料：花生油25克,料酒10克,盐3克,大葱5克,姜3克,胡椒粉1克教您蘑菇炒猪瘦肉片怎么做，如何做蘑菇炒猪瘦肉片才好吃 1. 将猪瘦肉洗净，切成长3厘米、厚0.5厘米的薄片；2. 姜、葱洗净，姜切片，葱切段；3. 将鲜蘑菇切片；4. 鲜蘑菇放入热油锅中煸炒,炒出香味后起锅;5.锅中放入油烧热,加入姜片煸炒,再加入肉片翻炒几下加入炒好的蘑菇,料酒、盐、胡椒粉、味精，调好口味炒熟食用 。小帖士-健康提示：
1. 本品具有温肺化痰、理气消食之功效；
2. 适用于肺阻塞、痰饮留于肺胃、气喘、咳逆、胸肋疼痛等症 。
猪瘦肉丝瓜汤的做法详细介绍 菜系及功效：关节炎食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧猪瘦肉丝瓜汤的制作材料： 主料：丝瓜500克
辅料：白花蛇20克,猪肉(瘦)20克,淀粉(玉米)25克,鸡蛋50克
调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉3克,鸡油35克,植物油35克教您猪瘦肉丝瓜汤怎么做，如何做猪瘦肉丝瓜汤才好吃 1. 将猪瘦肉洗净后 ， 切成3厘米见方的薄片；
2. 丝瓜去皮后洗净，并切成3厘米见方的薄片；
3. 姜切成片 ， 葱切成段；
4. 将猪瘦肉放入碗中，加入料酒、姜片、葱段、淀粉、盐、鸡精、蛋清抓匀挂浆；
5. 将炒锅置武火上烧热，加入素油 ， 待油烧至六成热；
6. 放入姜片、葱段爆香，随即加入适量清水煮沸；
7. 再加入猪瘦肉片、丝瓜煮熟；
8. 最后加入盐、蛇粉、鸡精、鸡油略煮即成 。小帖士-健康提示：
本品具有祛风湿、清热化痰之功效，适于风湿疼痛、岙热烦渴等下患者食用 。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
问题八：瘦肉炒什么配菜好吃做法一：
香菇炒肉是百姓饭桌上的家常菜 。它的主料是香菇和猪肉，属于东北菜系 ， 主要烹饪工艺是炒 。香菇味道鲜美，与肉片荤素搭配烹炒.
做法
制作材料
主料：猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克
调料：猪油(炼制)75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克
制作流程
1、肉和香菇分别切片;
2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉;
3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;
4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开;
5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成 。
做法二：
炒肉丝拉皮是烟台地区汉族传统名菜，属于鲁菜系 。肉丝滑软脆嫩，香美醇厚，拉皮色白透明，凉爽柔软，调和酸香等口味，食之令入爽快，是盛夏之佳肴 。为夏季佐酒助餐之美味 ， 拉皮就是用优质淀粉调成糊状后，用特制的铜旋子在开水锅中旋转拉制粉皮 。
烹制方法编辑
1.将猪肉洗净 ， 切成细丝 。葱切成丝 ， 香菜梗切成3.3厘
炒肉丝拉皮
米长的段 。黄瓜丶鸡蛋皮丶水发木耳均切成细丝 。
2.炒锅内下入花生油，烧至四成热时 ， 放入切好的肉丝炒至断生，加入酱油 丶葱丝翻炒 ， 再加入味精丶精盐丶香菜段炒熟，淋上芝麻油，盛入盘内 。
3.将湿淀粉调成稀糊 ， 加上精盐溶化，用粉扇在开水锅里拉成2张粉皮 。
4.将粉皮切成1厘米宽丶5厘米长的条 ， 放入鱼池盘内摆平，黄瓜丝丶木耳丝丶蛋皮丝顺序摆在粉皮上 。芝麻酱加入精盐 ， 凉开水调成稀糊状，再加入酱油丶醋丶芝麻油丶蒜泥兑成汁水，浇在粉皮上同炒肉丝一并上桌即成 。
做法三：
芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜，也配以红辣椒，菜品红黄绿相间，色香味俱全，营养价值丰富，操作简单，容易上手，适合初学者 。
做法
制作材料：
芹菜2或3棵，瘦肉2两 。新鲜的红辣椒2个 。
制作步骤：
1、摘取芹菜杆，掐掉有叶子的一头 ， 再把芹菜末端的根切掉，然后切成小段，瘦肉则切成小片，红辣椒去籽切成小片；
2、在锅内多放点油，待油开后，将大蒜和姜爆炒，下芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后装盘，但千万不要加水；
3、再放少许油，下瘦肉片 ， 放酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒 。这里也不要放水，肉片熟了马上起锅，装盘 。
注意事项：
整个工序中 ， 一点水都不要放；一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟；炒肉片的时间不要过长 。
问题九：猪肉可以做什么菜，做什么菜好吃 。常言道：诸肉不如猪肉、百菜不如白菜 。
猪肉能做的菜肴上千种 。各人口味不同、饮食习惯不同、地域不同，都有自己喜爱的菜肴 。
各人觉得 “白切肉” 好吃 。
【胡萝卜炒瘦肉如何做家常菜胡萝卜炒瘦肉的做法】
问题十：猪肉炒什么菜好吃陕北做法 猪肉炒酸菜 推荐