家常菜鱿鱼烧法_生活广记

做法：
1.青红椒洗净，去蒂和籽，切菱形块；洋葱洗净，切块；胡萝卜洗净，切块；
2.鱿鱼去内脏，去皮，洗净，切花刀块；
3.韩式辣酱用温水调成糊状，少加点盐和白糖，搅拌均匀；
4.把鱿鱼卷在开水锅里焯一下，捞出；
5.炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入蒜片爆香；
6.放入青红椒块、洋葱块翻炒几下；
7.倒入辣椒酱、鱿鱼卷，翻炒均匀即可。
1、首先准备好以下食材：鱿鱼、青红椒、洋葱、姜片、葱段、蒜片、食用油、干辣椒、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、生抽、熟芝麻、孜然粉。第一步把鱿鱼去内脏筋膜，切片改十字花刀再切段，如下图所示。
2、然后清水煮沸，倒入鱿鱼，焯水30秒，如下图所示。
3、然后倒入食用油，放入干辣椒、蒜片、姜片、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱，大火爆香，如下图所示。
【家常菜鱿鱼烧法】
4、最后倒入洋葱、青红椒、鱿鱼，加生抽、孜然粉、熟芝麻到碗里，翻炒均匀，就做好了，如下图所示。