常给孩子吃此道家常菜，营养好消化，补铁又补钙，健脑益智杠杠的技巧|不到|鸡翅|香叶|可乐鸡翅|做法|中

韭菜炒香干

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推荐一些家常菜，做得精致点儿，肯定能撑得住场面！食材：韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴。
做法:
1.韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；
2.炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水；
【 常给孩子吃此道家常菜，营养好消化，补铁又补钙，健脑益智杠杠的】3.不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。

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酸豆角炒鸡胗
用料：
鸡胗250g、酸豆角80g、红椒1个、尖椒1个、青蒜10g、葱10g、小米椒2个、蒜4粒、姜5g、料酒1勺、盐1/2匙、鸡精适量
做法：
1、鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末；
2、鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右；
3、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香；加入腌制好的鸡胗；
4、炒至变色后，加入酸豆角；翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟；
5、加入青红椒；加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅。
清炒虾仁

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食材
虾仁、鸡蛋适量、姜适量、葱适量、黄瓜适量、葱适量、水淀粉适量、姜适量、蒜适量、盐适量、胡椒粉少量、绍酒少量
做法
1. 虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2. 鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开。
3. 将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中。
4. 将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5. 将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
6. 黄瓜洗净一切为二。
7. 剔去中间爱出水的黄瓜籽。
8. 葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状。
9. 盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
10. 烧热锅内放油。
11. 4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。
12. 颜色变红迅速捞出待用。
13. 迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆。
14. 锅中留底油少许。
15. 锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。
16. 略炒迅速放入滑好的虾仁。
17. 迅速倒入碗芡翻炒。
18. 略炒汤汁紧收即可出锅装盘。