懒人红烧肉的做法,不炒糖色,非常简单
五花肉切成块,冷水放锅里煮,加入葱,姜片,水煮开后捞去浮末,煮涨几分钟后捞出。

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把五花肉倒进锅里煎,煎到焦黄时放入冰糖,小火翻炒,让五花肉和冰糖充分融合一起。
然后放入桂皮、八角、花椒、香叶、生抽、老抽,继续翻炒。

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【懒人红烧肉的做法,不炒糖色,非常简单】最后加入开水,水要一起加足,中途不要再加水,煮涨后改成慢火炖40分钟左右,出锅前10分中加入食盐调味,煮至肉烂时收汁出锅。

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