超级有营养的家常菜，汤鲜味美又简单，巨下饭，我常做给家人吃！营养|上瘾|美丽|汤匙|家常菜|美味|中薪

【茶树菇排骨汤】

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用料
干茶树菇约100克排骨约800克去核红枣约6颗姜约10克水约1800～2000克盐适量
做法
将茶树菇的根部切（或剪）掉；
茶树菇冲洗干净，用水浸泡约30分钟；
前肋排骨剁小块后冷水下锅，并加入适量的料酒去腥焯水；
水烧开后用勺子撇去浮沫；
排骨焯水后用清水冲洗一下；
把排骨放入汤锅里，加了拍扁的姜块；
加入去核红枣和泡好的茶树菇，并加入足量的水；
大火烧开后用勺子撇去浮末；
转小火煮约1小时后，用勺子撇去汤面的浮油，加入适量盐拌匀关火；（煮1小时后如果感觉水还偏多，可转大火烧约5～10分钟蒸发些水分。）
汤煮好后盛起趁热享用吧～
鸡肉焖鲍鱼

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用料
鸡肉半只鲍鱼5只姜一块青椒2个蒜5瓣生抽3勺蚝油1勺料酒2勺
做法
鸡肉洗净剁成块，稍微小一点
鲍鱼去除内脏（肉撬开将黏住壳部分黑色内脏去除）
两个辣椒，带点辣味的辣椒最好
热锅烧油，将鸡肉，姜片，蒜头可以切大块一分为二一起倒入锅中翻炒并加入适量料酒
翻炒至鸡肉表面熟后转中小火，倒入两三勺生抽翻炒均匀
加适量清水，一勺蚝油
放入鲍鱼，壳加不加都可以
鲍鱼壳刷干净后用开水烫洗，
大火煮开转中小火焖10分钟后再转小火焖至收汁。如果水加的稍微多了也没关系，汁收干点就行，我个人喜欢煮烂一点比较入味。
焖的差不多，锅中剩下点汤汁时倒入切好的辣椒，炒均匀，喜欢软的可以多煮一会，最后出锅前加少许盐即可。
红薯粉蒸鸡

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用料
鸡半只鸡腌制步骤3红薯粉适量
红薯粉调味步骤2
红枣6颗枸杞20粒香油1勺
做法
准备红薯粉泡软，放热锅水煮软熟，捞出过凉水，沥干水分
放入大盘里，红薯粉调味：食盐+生抽+胡椒粉+香油，搅拌均匀待用。
准备鸡斩块，鸡腌制：食盐+生抽+料酒+胡椒粉+生粉+花生油。
把腌制好的鸡肉平铺到红薯粉上面，撒入红枣和枸杞。
锅热水烧开，大火转中火隔水炖15分钟。
出锅前淋入香油，完成。
炒平菇黄瓜

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用料
平菇黄瓜一根葱花适量蒜一瓣酱油一大勺(吃饭那种)醋一大勺凉水一大勺土豆淀粉一小勺(盛盐那种)盐2g
做法
平菇择开洗净，分小朵。焯烫一下捞出沥干。
黄瓜切菱形片。
淀粉+酱油+醋+水调匀
酱油：不是生抽、不是老抽，是普通的黄豆酱油。
蒜拍扁切碎
锅底放入底油烧热，放葱花炝锅
放入平菇和黄瓜，加盐，翻炒均匀
【 超级有营养的家常菜，汤鲜味美又简单，巨下饭，我常做给家人吃！】放入芡汁和蒜末炒匀