一次意外，成就了流传许久的千古美食我家|猫咪|李永国|实验结果|螺蛳粉|年

洛阳的历史悠久我们都知道，美食也多种多样，而且在几千年的历史背景下，同样也衍生了许多流传许久的美食。我们都知道做美食并不容易，而如何发现美食，则更是难上加难，洛阳就有一种神奇的美食，它的衍生竟然是一次美丽的意外，而后，人们都爱上了这个特殊产生的美食，今天，小编就带大家，走进洛阳一是文化美食的画卷。

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走在洛阳的大街小巷寻觅美食，除了烩面，肉汤，相信大家还能经常见到一种美食，店面常常写着六个大字“浆面条胡涂面”。这其实就是地地道道的洛阳美食啦，走进店铺一股香味扑面而来，原来这就是有着独特美味的浆面条和胡涂面，要说起着美食，还真是奇妙，浆面条的由来竟然是一次意外。相传在明朝正德年间，有一家饭店开的红火，每天热热闹闹，但是突然这年小麦的收成不好，店家就用丰收的豌豆做饭以卖豌豆面为生计，生意可以说是非常萧条了。可是有一天，一位从京城而来的钦差大臣路过这个饭店歇脚，店主也开始因为没有上好的饭菜而着急不已，这时，他看到磨碎的豌豆，

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一时有了好点子，用椒叶、黄豆当佐料，用豌豆浆做成汤，随后下入面条，就这样做成了一碗豌豆浆面条。钦差大臣吃下这碗浆面条，甚是满意。从此这个小店又多了一道浆面条，生意又渐渐好了起来，一传十十传百的，大家都喜欢上了这个独特的美食。从而流传至今，成了到现在洛阳的大街小巷我们都很容易能够去找到的一道美食名吃。更有另外一种传说，说是东汉年间光武帝刘秀，日夜躲避王莽的追杀，以至于几天几夜食水未进，有一日他深夜路过洛阳，见到一户人家，因为饥饿想去讨口饭吃，可是这户非常贫穷，只有些干面条还有可怜的已经放酸的绿豆磨剩下的酸浆，此时刘秀饥饿的管不了那么多，就一时将酸浆做汤，

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下了面条，随意抓了几片菜叶和一些杂豆入锅，等烧熟之后打开锅盖竟异常的香气扑面，他就狼吞无言地吃下了这碗面条。日后念念不能忘。

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关于美食的故事是不是很神奇呢，那都是因为我们要有发现美食的特质，在日常生活中，我们要物尽其用，也许就发挥了这个食物独特的一面了呢。当然现在洛阳的浆面条的做法也越来越成熟，添加了胡萝卜，青菜，黄豆和花生米等众多辅料，但重要的食材绿豆浆尤其重要，甚至为了保持原汁原味。现在还会用手工发酵，自己做面浆，当然每个店家和每个店家的秘方还是不一样的，着我们就无从得知了，当然，对于吃货的我们来说，尝到浆面条的美味才是最重要的。

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同时浆面条还可以搭配咸食吃口感更加。而现在，也因为浆面条的口味独特，再加上他好消化，老人小孩都可以吃，吃了对胃部消化有很大帮助。也成为了洛阳人们的家常便饭，同时胡涂面大家也可以尝试一下，也是不可多得的美味呢，相信听了神奇的没事传说和美食的介绍，大家已经按耐不止了吧，当然食材非常简单，大家在家里也可以尝试着做。