许多家庭选择居家吃年夜饭，上海老饭店推出了三款年夜饭半成品套餐营养|家常菜|家人|下饭|美味|中薪

摘要：这款年夜饭礼盒创下了50分钟5000套的纪录。

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豫园福佑路上的上海老饭店，是地地道道的百年中华老。每逢新春佳节，上海老饭店的本帮年夜饭就“一席难求”今年，许多家庭选择居家吃年夜饭，上海老饭店推出了三款年夜饭半成品套餐。老饭店相关负责人介绍，半成品套餐里包含了不少老饭店的本帮招牌菜，如金牌八宝鸭、清炒河虾仁、翡翠大黄鱼、秘制海鲈鱼、全家福等。工艺、食材、口味都非常接近堂食，最重要的是操作很便捷。
为了让消费者可以轻松地在家“复原”这些菜色，他们除了在工艺上更加精益求精以外，还特意拍摄了菜品制作的讲解，从拆袋加热到摆盘上桌，几乎涵盖了烹饪一道菜的所有步骤，顾客只需要打开上海老饭店就可以观看，“秒”变本帮大厨。
今年老饭店除了推出8-10人份套餐以外，还专门为3-4人的小家庭“量身定制”了盆菜礼盒，冷菜、热菜、点心品类俱全，所以一经推出就受到了不少顾客的欢迎，不到一个月的时间就一空。
在苏州已有260多年历史的松鹤楼代表着地道的苏帮味。今年松鹤楼除了推出3款年夜饭礼篮以外，还推出了诸如松鹤一品锅、酱心甄选礼盒、腊味礼盒等富有江南特色的年货。“从年菜到腊味，还有瑶柱蟹黄酱这样的特色酱料，希望可以借新春佳节的好时机，全方位地展示‘苏式’年味。”
松鹤楼的年夜饭礼盒也颇受消费者的欢迎，礼盒内以苏帮风味的松鼠桂鱼、樱桃肉、清溜河虾仁、姑苏卤鸭等为主。此前在“豫园年礼节”期间，这款年夜饭礼盒创下了50分钟5000套的纪录。
年味正酣，元宵也早早开启了“加热”模式。在豫园的宁波汤团店里，手工包捏的汤团吸引了路过市民的注意，大家都被这一颗颗珠圆玉润的手工汤团所吸引。
往年堂食居多的宁波汤团，如今也走起了“新产品+新营销”的新路子。元宵礼盒提前上市了，相比往年要早了将近半个月左右的时间。礼盒内除了宁波汤团店招牌的黑洋酥汤团、荠菜肉汤团以外，还有加蟹粉的鲜肉汤团。每一颗汤团都是店里的师傅们手工包制的，像周末这样的高峰期，每位师傅光是一个品种的汤团就要包捏3000只左右。
【 许多家庭选择居家吃年夜饭，上海老饭店推出了三款年夜饭半成品套餐】元宵礼盒内除了汤团以外，还有逢年过节必吃的传统点心—八宝饭。今年宁波汤团店的元宵礼盒内八宝饭有两种口味，一款是传统的豆沙馅，还有一款则是金灿灿的榴莲八宝饭。据介绍，榴莲八宝饭的馅芯使用的是苏丹王榴莲，榴莲果肉的甜度、糯度都很高，比较适合做馅芯，口味很好，特别受年轻人的欢迎。
本文相关词条概念解析：
汤团
宁波的猪油汤团，据考证始于宋元时期，距今已有700多年的历史，它用当地盛产的一级糯米磨成粉做成皮，以细腻纯净的绵白糖、黑芝麻和优质猪板油制成馅，具有香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢，糯而不粘，鲜爽可口，令人称绝，因而享誉海内外。