谈到羊角蜜，只听它的名字，你难道以为这不就是羊角蜜吗？事实上，我们今天做的羊角蜜不是瓜果糕，它是一种水果糕点，是江苏苏北地区的名小吃，看起来像是羊角。一口咬开，外皮是酥脆的酥皮，里面包着甜蜜浆。喜欢吃甜食的朋友千万别错过哦！原料：小麦、蜂蜜200g，鸡蛋1个，面粉250g，盐、白砂糖适量，水230毫升，熟糯米粉适量。

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实践：把面粉倒进大碗里，打进一个鸡蛋，加一点盐，用筷子把鸡蛋搅匀。

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将80毫升水倒入面粉碗中，用筷子不断搅动面粉，将其搅匀，使其呈絮状。

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手工揉制成光滑的面团，盖上保鲜袋，松弛半小时。

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倒入150ml水，加入200g麦芽糖和200g蜂蜜，搅拌至均匀。烧开，熬至浓浓的泡沫盛起，糖汁浓稠后关火，待用。

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把松弛的面团分成两份，把每一份揉圆，用擀面杖擀成薄片。

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将面皮中撒上适量白糖，然后盖住另一层面皮。

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把面皮用擀面杖擀一下，把它压紧，贴紧边缘，用瓶盖刻出月牙状的果实。

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把油倒入锅中，油温烧至6、7热时，放入水果酱炸。

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煎至果子膨胀浮起，表面变金黄酥脆，即可捞出沥油。

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把煎好的果子倒进刚煮好的糖汁里，泡20至30分钟。

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将果子泡好后，加入糯米粉，搅拌均匀，这道牛角蜜就做好了，喜欢的朋友千万不要错过哦！

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