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今天跟大家分享一道鸡胸肉的新吃法 ， 外酥里嫩的脆皮鸡肉丸 ， 简单又好吃 ， 无任何添加剂 ， 比买的还好吃～
By 茹絮
用料

• 鸡胸肉 265克
• 姜 10克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 2克
• 玉米淀粉 1勺
• 鸡蛋（裹鸡肉丸） 1个
• 面包糠（裹鸡肉丸） 适量
• 玉米淀粉（裹鸡肉丸） 适量
• 食用油（炸鸡肉丸） 适量

做法步骤
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1、准备好材料
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2、鸡胸肉洗净切成小块
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3、姜切丝
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4、将鸡肉和姜丝放入料理机
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5、打成细腻的泥状
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6、将鸡肉泥放入容器中 ， 加入料酒、胡椒粉、生抽、淀粉 ， 搅打上劲
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7、鸡蛋打散 ， 面包糠和玉米淀粉分别装在盘中
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8、手沾上水 ， 取适量的鸡肉泥揉成丸子
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9、先沾淀粉
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10、再沾满蛋液
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11、最后裹上面包糠
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12、依次做好
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13、锅中倒入适量的食用油烧至6-7成热时 ， 放入丸子
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14、小火炸至淡黄色捞出控油
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15、等锅中油温升高时 ， 放入复炸至金黄色
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16、捞出控油即可
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17、成品图
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18、图二
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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