半盘都是辣椒，看着就辣的爽的辣子鸡，家常做法分享，明了易上手贵阳|桌子|凳子|火了

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在人们吃辣椒时，只要不将口腔辣伤，当味觉感觉细胞接触到辣椒素后会更敏感，从而感觉食物的美味。食用辣椒时，口腔内的唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，胃口不好时，适量吃辣椒可以提高食欲。同事辣椒素能有效地燃烧体内的脂肪，促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。

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鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，且易被人体吸收入利用，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。有增强体力，强壮身体的作用。
今天分享的就是经常被吐槽''半盘都是辣椒''，‘肉没辣椒多’的辣子鸡。

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第一步；鸡肉剁成小块。加盐，胡椒粉，料酒生抽腌渍。加入干淀粉抓匀。可以加入一些植物油，这样在后续炸肉的时候肉容易散开。
第二步；锅中加入足够量的油烧热，将腌制好的鸡肉下锅中小火炸一分钟左右。
第三步；将鸡肉捞出，将油再次烧热。关火，复炸20秒左右。将鸡肉捞出控油。
第四步；锅中留少许底油。加入干花椒，干辣椒段和姜蒜末翻炒爆香。
第五步；炸好的鸡肉下锅翻炒，味精，白糖，醋调味。

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加入少许花椒油，芝麻油，菜品更油亮。加入一些油炸花生米或者撒上一些熟芝麻会更香。
最后所有调料翻炒均匀。出锅装盘。
虽然经常被吐槽''半盘都是辣椒''，‘肉没辣椒多’。但是辣椒是灵魂，多些辣，味道才正，吃着才爽。

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【 半盘都是辣椒，看着就辣的爽的辣子鸡，家常做法分享，明了易上手】健康生活每一天，今天又是美好的一天！