文章插图
原料：
菜心、山药、香菇、
海鲜菇、红椒。
调料：
素蚝油、盐、老抽、
生粉水、香油。
做法

1. 食材洗净。菜心去叶切斜片，山药切花刀片，香菇切片，海鲜菇去根部，红椒切菱形。
   
2. 锅中注水烧开，倒入山药焯水1分钟，再倒香菇、海鲜菇焯水沥出。
   
3. 起锅下少许油，倒入菜心大火翻炒至断生，调入适量盐、磨菇精，生粉水再翻炒均匀入味即可出锅。
   
4. 【 碧绿三鲜|素食养生 | a1741】另起油锅，加入适量素蚝油，生抽爆香，加入少许油，调入适量磨菇精、老抽，倒入山药、香菇、海鲜菇、红椒，焖一会，大火收汁勾薄芡淋上几滴香油出锅扒在菜心上即可。
   

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