吃烧烤想要不翻车，“隐形贵菜”不要拿，不懂太可惜了鲜香|吃法|香辣鸡翅|下酒|必备|鸡翅|中

从学会了用火，人们就会做烧烤了。烧烤是一种最原始的烹饪方式，直到现在也是大众都爱的美食。只不过原来的是简单的烤一烤，烤熟了就可以。现在变得更加讲究一些。用什么料给肉进行腌制，腌制好了以后再用什么炭火烤，烤完了之后撒上各种的调料，或者是蘸上各种蘸料。根据原料的不同，用料也不同，甚至每一家店都有自己的独特配方。于是有了一个又一个的特色店。不过烤羊肉，我觉得最好吃的，根本没有腌制过，什么料酒生抽，全都是多余。就是切好的新鲜羊肉，加足量的盐和孜然烤，特别纯的羊肉香味。不过也不是所有人都能吃羊肉的这种香味，因为羊肉带有一种膻味。

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肉类皆可烧烤，世界各地也都爱吃烧烤。比如迪拜富人们，喜欢凑在一起烤一只全骆驼。往大里烤，人们可以烤全骆驼，全羊。往小里烤，可以烤小串烧烤。三五好友，凑在一起，喝酒就着小烧烤，心情美美的。不过吃烧烤有时候也会翻车，去到一家店，吃完觉得各种不好吃，这样的情况应该不在少数吧？

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吃烧烤想要不翻车，“隐形贵菜”不要拿，不懂太可惜了。最好还是去用料比较了解的店里。比如有朋友啊，亲戚啊，就在店里工作，知道店里用的肉是货真价实的。如果所有的菜品，猪肉是猪肉，牛肉是牛肉，羊肉是羊肉，那我相信，没有什么隐形贵菜，只有好不好吃和价格是不是合理。但是如果不知底细的店，就不能乱点了。

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上周有邻居和我吐槽，天冷不想做饭，去了小区附近一家烧烤店，说肉腻的难吃，吃完都恶心。恰好就在小区附近，我也去过这个店，我并没有感觉有什么问题，吃着挺好，最后才知道，他点的牛羊肉，而我点的，全是猪肉。猪肉谁都能分出真假，造假有点得不偿失。所以想要吃烧烤的时候不翻车，在不知底细的店里，牛肉羊肉不能点。烧烤界拿低价肉，泡上牛油羊油，甚至羊尿，来冒充贵的肉，很常见吧？那么你花“高价格”，买到了假的“低价肉”，这是不是最大的“隐形贵菜”呢？不但花钱多，吃着还不放心，不卫生。所以，尽量不点牛羊肉。除非你很了解这家店，因为餐饮界也有很多有良心的好店主，只是我们需要慢慢发现。

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我曾经去过一个网红烤肉店，点了四种肉，其中三种，难以下咽，尝了尝后就没有人吃了。尤其是有一种腌制的肉，叫什么牛里脊块，嫩的像果冻，一份十几块肉，卖42元，就是按牛肉价格卖的。不用说它是不是牛肉，看不到检测报告我就连它是肉我都不信。吃完饭大家同时吐槽：什么玩意。每个地方都有口碑比较好的店，这些店有的是比较靠谱的，不敢弄虚作假，毁了自己的好名声。也有的店是一些大的连锁店等，用假的担心给自己找麻烦。所以大家在吃烧烤的时候，一定要擦亮眼睛，选择靠谱的店。如果心里没谱，那么避开容易造假的牛羊肉是不错的选择。

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