每到这个季节，满街都是糖炒栗子的香气，那栗子还有什么好吃的做法呢？今天就教大家来做一道板栗烧鸡，无需太多步骤，随手做，随时吃！

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板栗烧鸡建议在WiFi环境下观看- 材料 -板栗200g、鸡腿肉500g、干香菇4-5朵、冰糖、生姜、大蒜、八角、桂皮、生抽、料酒、老抽、蚝油、淀粉、小葱、食盐

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- 准备阶段 -

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1.鸡肉去血水，洗净后沥干备用2.干香菇泡发，泡香菇的水不要倒掉3.板栗剥壳，焯水40秒左右，沥干备用4.生姜、大蒜，小葱切段

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- 做法 -1.起油锅，小火炒香板栗

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2.热锅冷油，下鸡块，炒至表面微黄，盛出备用；下香料、冰糖、蒜、生姜，炒香后再次倒入鸡块，翻炒片刻

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3.倒入香菇，加入料酒、生抽各2勺，老抽、蚝油各1勺，翻炒均匀

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4.加入板栗，继续翻炒

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5.倒入香菇水和清水，基本没过鸡肉块，大火煮沸后加盖中火煮20分钟

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6.开盖后，放入水淀粉勾芡

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7.撒葱花，大火收汁即可

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- 完成 -

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- 小贴士 -1.栗子不易消化，吃太多容易胀气，大家要控制住量~2.冰糖的份量按照平时的喜好，也可以不放，可甜可盐。资料：虹口区新闻办编辑：孔祥如

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