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11、3 牛奶倒入厚底锅中，+香草膏，加热至表面冒泡。

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12、4 将香草牛奶缓慢倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌。

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13、5 再全倒回厚底锅中，小火加热，边加热边搅拌。感到有阻力了，还要继续搅拌直到顺滑，马上离锅。成功的蛋奶酱应该是顺滑粘稠的。 离锅后还要继续搅拌1min，之后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时。

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14、6 冷藏后的蛋奶酱是类似果冻质地，使用时先用打蛋器搅打顺滑。

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15、（顺滑的样子~）

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16、7 淡奶油+细砂糖，打至7分发。

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17、8 与蛋奶酱混匀，装入裱花袋备用。

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18、Step 4：朗姆酒糖水 【朗姆酒糖水】中的所有材料倒入锅中，小火煮开即可。

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19、Step 5：组合 1 将2片长方形蛋糕片放入模具底部，刷上朗姆酒糖水，之后挤上一层香草外交官奶酱，抹平，摆上草莓（四周为切半草莓，中间用整个）；

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20、用奶酱填补空隙，抹平。

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【 法式草莓蛋糕|我用平民食材玩了个高级法甜！| a1693】21、2 正方形蛋糕片两面均刷上糖水，放奶酱上方；

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22、再挤上薄薄的一层奶酱，抹平，放冰箱冷冻定型40min。
23、3 定型后，用热毛巾（或电吹风）焐热模具四周即可轻松脱模。

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24、4 在顶部盖上红丝绒冰皮，一个平民版的高级法甜就做好啦~~~

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25、其实，这款只能算是高fang版的“法式草莓蛋糕”，正宗的顶部装饰需要用杏仁膏制作，但这并不是家庭常备食材，所以走壹就脑洞大开，用之前做雪媚娘的冰皮高fang了一版，成品正不正宗无所谓，创新过程是乐趣无穷的才是最重要的呀~ 希望你们也看得开心、玩得开心~
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