锅清洗干净，再倒入20克左右的食用油，加入14白糖，糖炒融化加入20克甜面酱，把甜面酱炒香，加入100ml清水，再加入10克料酒，加入8克老抽，稍熬一下，然后再倒入滑过油的肉丝翻炒，使酱汁均匀的裹在肉丝上。
边炒边收汁
锅里酱汁收完后，再淋入适量的芝麻油，出锅装入盘中。
豆腐皮展开，把肉丝和小葱卷进去，就可以正式享受美味了！

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