家常菜最温暖的三款，全彩色，香味，好看，美味又不油腻大排档|夜市|粉丝|学会|美食|中薪

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鲜味汤头的做法
具体步骤
【家常菜最温暖的三款，全彩色，香味，好看，美味又不油腻】1.猪骨瘦肉汆烫洗净备用。
2.大地鱼用烤箱以200℃烤15分钟，待凉后碾碎。
3.将作法2的材料与其余全部材料一起放入汤锅中，以小火熬煮约3小时后过滤即可。

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鲜味海米冬瓜汤的做法的做法
具体步骤
冬瓜去皮，下刀要厚一点，把硬皮彻底去
改刀成薄片
改刀成薄片
鸡蛋打散待用
炒锅烧热，加入两匙植物油，下入海米，小火炸香炸脆。先将海米油炸可以更好地激发香味，同时去腥，煮出的汤也更白，原理和炖鲫鱼汤一样
冲入适量的开水一定要用开水，凉水会将炸出的香味憋回去
下入冬瓜片，大火烧开，转中小火煮8分钟
煮至冬瓜软烂透明，汤色变白
加适量的盐调味。因为有了海米，就不需要加味精了
缓缓倒入打散的鸡蛋，边倒边慢慢用汤勺推，能形成漂亮的蛋花
撒入香菜段，轻轻推匀，即可

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鲜味白菜饺子馅的做法的做法
具体步骤
白菜洗净切碎，加少许盐，搅拌均匀后，放置一旁静待出水后捞起挤出水分。注意：挤出的菜汁要保留，稍后拌馅的时候用；
海米用开水浸泡15分钟，然后洗净，切碎；
猪前腿肉洗净后依次切薄片、切细丝、切小丁，然后反复用力的剁成肉糜；葱、姜洗净切末；
在肉馅中加入葱花、生姜、料酒、酱油、白丝兰卡、香油、糖和盐，用筷子向一个方向使劲搅拌。同时，加入挤压过的白菜汁菜（如果白菜汁不够，用水），直到肉馅搅拌均匀，用力
最后将处理好的白菜和海米加入到拌好的肉馅中，加盐调节咸淡，搅拌均匀，猪肉白菜馅就调好了。
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