吃大鱼大肉不如吃素，蛋白高还补钙，5块钱一斤吃香了换成|鸡肉|啤酒|吃起来|炖鸡|加水|中薪

炎热的日子里，与其总吃大鱼大肉，还不如多吃素菜，清淡清淡，又特别健康，豆制品就是我在此时常要给家人吃的一种，豆制品是高蛋白的食物，适当吃就可以很好的为人体提供补充，到了八月初，我便不时的会给家人吃素鸡，既能吃得津津有味，又能补蛋白、补钙，素鸡的价格相对便宜，五块钱就可以买一斤，简简单单就是一道营养美味的菜肴，素鸡我常会用红烧的方法做，简单的操作，让人也能感觉到素鸡的味道，这款素鸡，老少咸宜，大家也不要错过了学习，下面我们一起来学习吧。

文章插图
素鸡炒法：后备配料：素鸡1只，盐2勺，豆瓣酱1勺，酱油2勺，辣椒粉1茶匙，葱姜适量；

文章插图
生产程序：首先，素鸡一只，用清水简单冲净，控下水，将素鸡一只切厚一块，按此方法依次处理；

文章插图
步骤二，将葱头取下，洗净，切段，姜片切片，同时备好2个八角，1个搓花椒粒，少许孜然；

文章插图
步骤三，炒锅加少许食用油，烧热后，放入切好的素鸡片，慢火将两面分别煎至金黄色，先将煎好的素鸡盛起待用；

文章插图
步骤四：再加入八角、孜然、花椒粒，用小火炒香，加入葱段及姜片炒香，再加入生抽、蚝油和老抽，把煎好的素鸡肉也放入锅内；

文章插图
步骤五，翻炒均匀，使素鸡即可上色，再加少许清水，焖煮片刻，待素鸡入味后，即可关火出锅享用。素鸡作为豆制品中最受大众欢迎的一种，其软韧厚实，易入味，简单一做就是一道营养可口的佳肴，而且素鸡还含有丰富的钙元素和蛋白质，可以很好的补充人体所需，到八月初，与其一直吃大鱼大肉，不如吃素，既能补充身体的基本需要，又不用担心会上火，这时我常会给家人吃，5元一斤的素鸡，价格实惠，很符合大众的消费水平，家里的老人和小孩，特别是这道红烧素鸡，无论作餐前、或餐后，也是不错的选择。