不知大家发现了没有，随着年纪的不断增加，身体越来越不如从前，疾病也越来越多。很多人至此才感到遗憾，为何自己年轻时没有照顾好自己的身体，为何好不容易退休了，该享受天伦之乐了，却又被疾病所缠身！其实，这所有的所有都是可以避免的，如果您想改变，请让我帮您打开养生健康的大门！我是《中医刘医师》，愿健康与您一路同行！辣椒炒鸡

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食材：整鸡半只青红辣椒各一把八角花椒各适量葱姜适量香菇两个生抽适量老抽适量大蒜适量糖少许盐适量做法1、鸡选1.5-2公斤的即可，建议用土鸡或者三黄鸡2、洗干净并剁成同样大小的块状3、辣椒洗净，备好葱姜蒜，还有香菇4、热锅倒入少许油，下入花椒大料炒香5、倒入沥干水分的鸡肉块翻炒6、翻炒至肉块收紧变色，我喜欢多煸炒一会7、炒好的鸡肉块拨至炒锅一边8、下入切好的葱姜，香菇片和一半拍碎的大蒜9、煸炒出香味10、依次下入料酒、生抽、老抽 翻炒均匀11、加入刚没过鸡肉的清水盖上盖子，大火煮至沸腾后继续中火炖煮15-20分钟12、将青红辣椒斜切成段13、锅盖拿掉，大火收汁14、下入适量盐、少许糖15、倒入切好的辣椒16、大火炒匀，煸出辣味即可装盘家乡鱼

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食材：草鱼1 条姜块、葱段各100克泡姜粒、姜粒、蒜粒、豆瓣酱、盐、白糖、胡椒粉、味精、鸡精、鲜汤、水淀粉、化猪油、鸡油、色拉油各适量做法：1.草鱼宰杀治净后，在鱼身两侧剞斜刀，待用。2.锅入鲜汤，调入盐、鸡精、味精、白糖、胡椒粉、化猪油和化鸡油，烧开后勾入水淀粉使其呈稠米汤状，接着下入姜块、葱段和草鱼，鱼煮熟后便捞出来控水。3.净锅入油烧热，先下泡姜粒、姜粒、蒜粒、豆瓣酱、鸡精、盐、白糖、味精等炒香，待掺入少许鲜汤烧开后，熬成酱汁。4.往盘子里淋入炒好的酱汁（一半），再把煮熟的鱼放进去，最后再把剩下的酱汁也浇上去，即成。香辣杏鲍菇丝

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1、杏鲍菇切丝。香菜去叶切段。锅内放油，烧5成热。放入辣椒丝煸炒；2、煸炒至辣椒丝微微变色，炒出香辣味，倒入杏鲍菇丝。大火煸炒杏鲍菇，放入盐调味，放海鲜酱油调味；3、煸炒至杏鲍菇丝变软，颜色变深，放入香菜。稍加炒匀出锅

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