7、反复炸的过油不食用：
反复炸过的油其热能的应用率，只有一般油脂三分之一左右。而食油中的不饱和脂肪经过加热，还会产生各种有害的聚合物，此物质可使人体生长停止，肝脏肿大。另外，此种油中的维生素及脂肪酸均遭破坏。
通过上述的介绍，相信大家对此有所了解了，小编提醒大家，合理的烹饪才会让家常菜更好吃并且更营养哦，希望可以帮助到你们!

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