这几道硬菜过年聚会在亲友面前露一手吧冬天|标配|馅饼|面团|面粉|白菜|中薪

焗羊排

文章插图
材料：羊排半斤、甜面酱二大勺，葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉。
做法：
1、羊排洗净；用所有材料腌制羊排，轻轻按摩，放入冰箱腌制2-4小时；
2、腌好的羊排控干汤汁，用锡纸包上入烤箱，180度烤40分钟；然后再打开锡纸，继续烘烤上色即可。
罐焖牛肉

文章插图
材料：牛肋条肉750克，土豆400克。葱结、料酒、酱油、姜块、大料、青蒜末、干辣椒、盐、食用油各适量。
做法：
【 这几道硬菜过年聚会在亲友面前露一手吧】1、将牛肋条肉洗净，切块，汆烫去血水，捞出；
2、锅中加清水，下牛肉、料酒、姜块、葱结、大料、干辣椒、酱油、盐煮沸，煮沸后改用小火煮至七成烂时，放入土豆块，继续焖至牛肉酥烂汤浓时，离火装盘，撒上青蒜末即可。
鸡汁牛蹄筋

文章插图
材料：牛蹄筋、红椒、辣椒酱、葱段、蒜末、番茄酱、精盐、白糖、鸡精、料酒、水淀粉、香油、植物油
做法：
1.牛蹄筋洗净，放入沸水锅氽烫片刻，捞出沥水，切块；红椒洗净，切段。
2.锅置火上，倒油烧热，放入葱段、红椒段、蒜末爆香，加入牛蹄筋、辣椒酱、鸡精、白糖、料酒、番茄酱、精盐、适量水，小火焖煮40分钟，弃去葱段、红椒段不用，用水淀粉勾芡，淋入香油即成
沙参玉竹老鸭汤

文章插图
材料：光老鸭600克。北沙参、玉竹、姜、盐、味精、料酒、香油各适量。
做法：
1、北沙参、玉竹洗净，老鸭洗净，斩件。
2、把全部用料放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，文火煲2小时，放上各种调味料即可食用。
奶油蘑菇汤

文章插图
材料：白蘑菇800g，香菇400g，洋葱碎200g，橄榄油适量，鲜奶600㏄，鲜奶油200㏄，水1000㏄，意大利综合香料20g，盐少许，胡椒少许
做法：
1.白蘑菇洗净，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂后洗净，切片备用。
2.热锅，倒入适量橄榄油，爆香洋葱碎、意大利综合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出时，再加入水及鲜奶煮至滚沸。
3.将鲜奶油加入作法2的锅中搅拌均匀，最后以盐、胡椒调味即可。

这几道硬菜 过年聚会在亲友面前露一手吧

这几道硬菜过年聚会在亲友面前露一手吧