冬天要多吃羊肉，暖中补虚，开胃健身，简单一炖，不腥不膻真好吃下锅|这一步|不粘锅|开水|不破|中薪

羊肉汤这样做，汤浓肉香，不腥也不膻，冬天喝一碗，滋补又暖身冬天要多吃羊肉，暖中补虚，开胃健身，锅中简单一炖，不腥不膻真好吃。每年只要是到冬天，众多肉类中，我家最常吃的肉就是羊肉了，羊肉性温，能抵挡寒冷，还可以滋补身体，最适合冬季食用，被称作为冬季补品，深受大家的欢迎。我家的羊肉一般都是炖着吃，炖好羊肉，汤浓肉香，不腥也不膻，营养又好喝。

文章插图
因为家人都比较喜欢吃羊肉，所以隔三差五就会炖一锅羊肉吃。在这寒冷的冬天里，一碗羊肉下肚，滋补暖身，补虚开胃，好喝对身体也是有很大的好处。但是由于羊肉带有一股羊膻味，在生活中会被很多人冷落。不吃羊肉，只吃猪肉。也有很多人喜欢吃羊肉但是不会做，把羊肉做的膻腥味浓，导致最后没人吃。没关系，今天就教大家做炖羊肉，无膻腥味，汤浓肉香，营养又好吃。接下来就是做法，我们一起看一下。羊肉汤这样做，汤浓肉香，羊肉不腥也不膻，冬天喝一碗，滋补又暖身。

文章插图
【准备食材】：羊肉，葱段，生姜，花椒，蒜苗，香菜，食盐，等。【具体做法】1、首先把羊肉清洗干净，再加入适量的清水，浸泡2个小时以上，浸泡出里面的血水，这样做出来的羊肉汤才鲜美好喝。

文章插图
2、把羊肉清洗干净之后冷水下入锅中，焯一下水，煮出血沫之后把羊肉捞出来，把它反复的清洗几遍，清洗干净，然后再把羊肉重新下锅，然后再往里面加入开水，一次性水把水加满，再加入葱段，生姜，花椒，把羊油也加进来，然后盖上盖子，开大火煮开，然后再小伙慢炖2个小时。

文章插图
3、准备几颗蒜苗，洗干净之后把它切碎，香菜洗干净之后切碎，备用。

文章插图
4、这个时候羊肉已经煮得差不多了，先把羊肉捞出来，剩下的羊骨继续炖半小时左右。羊肉稍微晾一下，把它改刀切成小块。把切好的羊肉块放入碗中，再泼上滚烫的羊肉汤，撒上蒜苗香菜，再根据口味爱好加入适量的食盐，一碗好喝美味又营养的羊肉汤就做好了。

文章插图
温馨提示：1、羊肉在一定要浸泡2小时左右，把血水泡出来，这样做出来的羊肉会比较干净。2、在炖之前一定要把羊肉焯水之后再清洗几遍，羊肉汤才不会又腥又膻，汤浓肉香，更加好吃。寒冷的冬天来上一碗，既暖身又暖胃，这种方法做出来的羊肉汤汤鲜味美，汤浓肉香，羊肉不腥也不膻，非常的营养好喝。喜欢吃羊肉的朋友，再炖羊肉时候就按照这个方法做吧，这种方法做出来的羊肉，无膻腥味，真的很好吃。