美食优选：打卤面的卤，咸蛋焗南瓜，香辣猪蹄，爆炒猪肚的做法人类|堪称|卤蛋|包装|零食

世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就信奉“民以食为天”，可见“吃”的重要性，若是没了吃，便是天塌地崩了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化更是让人痴迷，不可自拔。我国地域辽阔,地理环境多样,气候条件丰富,所涉及的食物种类繁多,这都为我国的饮食提供了坚实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，不断选育和创造了丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源异常广博，形成了令人眼花缭乱的饮食构成,在饮食上也就形成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不缺，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡炖蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿尝;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、耗牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要臭、热干面最香;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一绝，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽略港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强大的饮食中华。小编愿意化作中华饮食的传承者，带你重拾故里魂！一起来看看，今天，小编又给大家分享什么美味佳肴吧！
爆炒猪肚

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【 美食优选：打卤面的卤，咸蛋焗南瓜，香辣猪蹄，爆炒猪肚的做法】食材：卤猪肚300克泡椒4个
辅料：蒜苗一把姜一块生抽一勺
做法：
1、准备好所需要的材料
2、泡椒和猪肚都切条状
3、蒜苗切段，分开蒜白与蒜叶
4、煎烤机预热，放少许油爆香泡椒和姜丝
5、再加入猪肚条翻炒入味
6、加入蒜白段，快速爆炒至蒜白断生
7、最后加蒜叶，放盐和生抽炒均即可。
香辣猪蹄

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做法
1、猪蹄洗净，姜蒜切片；
2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄；
3、锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；
4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；
5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁

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咸蛋焗南瓜
1.南瓜削好皮，挖去中间的南瓜仔之类的
2.切片备用
3.葱洗好切葱花
4.熟咸蛋黄两个，咸蛋黄用勺子压碎
5.锅里烧热，放入油，油温热了加入南瓜翻炒差不多熟，盛出备用
6.锅里再放入油，倒入压碎的咸蛋黄
7.炒得起泡了，加入少量水
8.倒入南瓜翻炒，再盖上锅盖焖1到2分钟直到南瓜熟了，加入少许盐，即可。

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打卤面的卤
1.葱切花蒜姜切沫，豆角土豆洗净切丁，备用
2.五花肉切丁，加料酒白胡椒粉腌制十几分钟
3.热锅凉油，下肉丁翻炒，加白糖上色，黄豆酱干黄酱葱姜蒜翻炒
4.加备好的土豆丁豆角丁（有点胡萝卜丁更好，蒜台什么的各种蔬菜都可以，）继续翻炒，加番茄酱和盐，