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03 土豆饼
用土豆做菜觉得太过平常，切成细条做成面饼，搭配小菜、粥类食用，可以让我们一整天能量满满。

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材料：2个大土豆切条、半杯淀粉、半茶匙盐、1茶匙胡椒粉、1茶匙五香粉、半汤勺食用油、1茶匙辣椒酱。
步骤：
1、将土豆丝放入大碗里，加盐、胡椒粉、五香粉、淀粉拌匀，搁置5分钟左右；
【 炒土豆丝,千万不要直接炒,2个小诀窍,土豆丝香辣脆爽,超好吃】

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2、在平底锅里刷一层油，倒入土豆丝混合物，用中火煎1-2分钟直到变成棕色；

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3、再煎另一面，可以将火慢慢调小，不断翻面，直到土豆饼变熟；

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4、出锅后切块，搭配辣椒酱食用更佳哦。

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04 土豆炖牛肉
牛肉富含的蛋白质能提高机体的抗病能力，对于需要调养身体的人来说最为适合，搭配土豆则可以增加膳食纤维，两者结合可营养互补。

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材料：2斤牛肉切块、2根胡萝卜切块、半个洋葱切片、2个土豆切块、1个青椒切块、6瓣大蒜、1杯温水、1汤匙食用油、2片生姜、1根葱切段

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步骤：
1、牛肉切块后放入沸水中焯去杂质滤出；

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2、再将牛肉放入煮锅中，加入姜片、葱段，倒入温水（要淹没牛肉），炖煮40分钟直到牛肉变软，关火；

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3、中火将炒锅烧干，倒入油，加入大蒜炒香，再倒入胡萝卜、洋葱、土豆、青椒调至大火翻炒5分钟；

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4、然后将炒好的材料转至煮锅中，和牛肉一起搅拌均匀，倒入足够的温水（盖住所有的材料），开中火煮至沸腾；

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5、出锅之前加点食盐、胡椒粉，搅拌2分钟即可。

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