所以说这些因为担心食品安全问题而拒绝猪油渣的人，你们可千万不要误会了，如果特别特别馋这道菜的话，可以自己买一些比较好的肥肉，自己回家里做。做的方法也特别的简单，要么就是直接放到锅里去炒。炒着炒着油就出来了，但是这个过程当中一定要选择小火，还有一种放水的方式。这个放水的具体方法，大家可以在百度上一搜就有了，但是我个人还是比较喜欢不放水，因为这种方法也算是比较传统，而且我觉得这种方法做出来的猪油渣，吃起来更香。不过现在猪肉的价格也比较贵，像50块钱的肥肉，买回家也只能做出来一碗猪油渣，所以现在吃得也比较少。

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