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“牛肉”别再直接炒了，炒前多做一步，出锅邻居抢着买！说到牛肉，大家不会陌生，牛肉的营养价值高，味道好，即使价格贵一点，大家也都爱买来吃，平时最常做的烹饪方法就是炒或者炖，其实牛肉还可以做成这美食，那就是牛肉干，大家都知道，外面买的牛肉干都非常贵，而且分量少，其实自己在家里也可以做，不但干净卫生，味道也非常好，做法也简单，一起来看看吧！

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首先准备好牛肉，把牛肉清洗干净后，再把牛肉切成条，再清洗几遍，清洗干净后别急着下锅，还需要用清水泡一会，这样牛肉里的血水就会被泡出来，腥味也泡出来了，最后把水倒掉清洗干净。

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清洗干净后，锅里加水，放入姜片、料酒、葱段、盐，再把清洗干净的牛肉条放进锅里，煮开后捞出来，然后用温水把牛肉条上的浮沫清洗干净后捞出来沥干水。

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再把焯好水的牛肉条放在碗里，往里放入生抽、酱油、辣椒面、五香粉、盐搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，放进冰箱里腌制一晚上。

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牛肉条腌制好后，锅里放入适量的菜籽油，油烧开后，把腌制好的牛肉条放进锅里炸一下，炸至表面金黄。

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在炸牛肉条的时候，火不能太大，因为牛肉条比较小，火太大了就容易把牛肉炸糊而影响口感。

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牛肉条炸至金黄后，就可以捞出来沥干油了，然后把多余的油倒在碗里，锅里留少许底油即可。

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然后再倒入适量的辣椒粉，如果家里有烧烤辣椒粉就更好，这样就有烧烤的味道会更好吃，不喜欢吃烧烤味道的就放普通的辣椒粉即可。

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辣椒粉放锅里后，再把炸好的牛肉条倒进锅里，撒上适量的白芝麻，翻炒均匀后就可以出锅了。

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【“牛肉”别再直接炒了，炒前多做一步，出锅邻居抢着买！】出锅的牛肉干味道非常好吃，比买的还好吃，味道也可以根据自己的喜好来做，可以做麻辣的，也可以做五香的，还可以做卤味的，做卤味的就提前把牛肉卤一下，然后再炸再炒，牛肉干出锅后，邻居抢着要买，因为自己做的牛肉干，食材也新鲜，吃起来也放心一些。

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