人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

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清代美食家袁枚在《鸡》中写道：“养鸡纵鸡食，鸡肥乃烹之。主人计固佳，不可使鸡知”。鸡肥了以后就要宰杀了吃，鸡肉的鲜美，令人垂涎。在生活中，除了吃鸡，鸡蛋也是日常生活中，不可缺少的美味。它甚至超过了鸡肉的地位。在我国历史上，非常多的传统节日，都和鸡蛋有着剪不乱，理还乱的关系。

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比如说，立夏要吃鸡蛋、清明也要吃鸡蛋，到了端午同样要吃鸡蛋。鸡蛋它代表着圆满、喜庆、避邪、繁育后代，更重要的则是健康。当然，除了这些重要的传统节日，人们在平时，冰箱中也会贮藏一些鸡蛋，早餐煮着吃，或者是给孩子蒸着吃，家里来客人，同样可以取出几个鸡蛋，炒一盘菜也不会显得掉档次。
诸多的美食家，都谈及过鸡蛋，让我印象颇深当属宋代大文豪苏东坡，他吃鸡蛋能吃出诗意。“剖开舟两叶，内有黄金白玉；打破坛一个，中藏玛瑙珍珠。”这对联极其工整，而对联中的食物，也正是鸡蛋。平时大家吃鸡蛋，还在蒸着吃吗？今天教你炖一锅鸡蛋鸡翅，天冷吃这一锅，补充能量，营养十足。
【鸡蛋，还在蒸着吃？教你这样炖一锅，天冷吃补充能量，营养十足】

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鸡蛋的营养最接近人体所需，尤其是卵磷脂和蛋白质含量超高。天气很冷，把鸡翅还有鸡蛋用砂锅炖在一起，比白菜炖粉条更要好吃多了，三两头不吃就馋得慌。冬天我尤爱吃炖菜，如果家里有鸡蛋的朋友，可以试试我这道鸡蛋炖鸡翅，吃完以后，还能涮上一点青菜，弥补这二者中维生素的缺乏。

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菜谱名称【鸡蛋炖鸡翅】食材准备：鸡翅500克、鸡蛋3个、姜1块、干辣椒1把；植物油、豆瓣酱1勺、香叶2片、桂皮1块、酱油1勺、黄冰糖1块、青花椒2克、盐2勺、八角2个、黄酒1勺
制作过程：
1、准备好需要的辅料，鸡翅还有鸡蛋3个，鸡翅和鸡蛋分别把它冲洗干净，接着放入到砂锅中，加入姜片还有黄酒1勺。

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2、加入适量的清水，大火开始煮，这一步的目的其实是为了把鸡翅焯水，同时也可以把鸡蛋初步煮熟。

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3、熟透以后的鸡蛋取出来，接着去掉它的外壳，冲洗干净，鸡翅洗净，打上花刀，这样炖的时候更容易入味。

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4、开始进行调味，放入干辣椒1把、植物油、豆瓣酱1勺，香叶2片，桂皮以及酱油、青花椒和八角都放进去。

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5、接着加入酱油1勺，黄冰糖1块，盐2勺，加入适量的清水，大火开始煮，15分钟以后，关火，让它浸泡一下。

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