【油炸花生米时出锅直接放盐是不对的多做一步酥脆爽口还不返潮】要想做好油炸花生米一定要注意几点，花生米先清洗干净，浸泡10分钟后控干水分。冷锅冷油放入花生米，小火不停的翻炒，炒制出现劈劈啪啪的声音，立即关火，捞出控油，趁热滴几滴高度白酒搅拌均匀，稍微放凉以后加入白糖或者食盐搅拌均匀，密封保存即可。这样做出的花生米保证各个酥脆，非常好吃。

• 炸花生米时，先放油就错了多加1步，花生米更酥脆，放7天不返潮
• 我家大虾从不水煮，学会这种做法，不油炸不清蒸，外酥里嫩不油腻
• 炸花生米时, 万万不可直接下锅, 多加这一步, 花生更香更脆不烧焦
• 厨师最“心烦”6道菜，油炸冰棍上榜，最后一道直接毁一口锅
• 元宵到，快试试这网红汤圆做法，不煮不冻不油炸，刚上桌就被扫光
• 花香秘制牛仔骨、油炸麻辣豆、冷吃猪肉、萝卜干牛肉四道家常做法
• 炸花生米别直接下油锅，多加这1步，粒粒嘎嘣脆，1星期不返潮
• 爱喝酒的看过来，教你炒五香花生米的窍门，炒出来的花生米酥脆无比，越嚼越香
• 1碗花生米1把大蒜，不油炸也不煮，蒜香浓郁酥香脆，待客也有面子
• 就馋这道菜，不油炸不加一滴水，比肉还美味