想吃韭菜盒子不用买，学会这个做法，个个皮薄馅大不出汤，真香停产|汽水|海碧|冰峰|国内|中薪

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【韭菜盒子】

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【制作食材】面粉、食盐、韭菜、干粉条、鸡蛋、花椒粉、蚝油

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【方法及步骤】

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1、准备一个无水的大碗，碗中倒入300克的面粉，并往里加入两克食盐增加面粉的筋性。然后把面从中间分成两半，一半用烧开的热水进行烫面，一半用凉水进行和面，等两面都搅拌成大面絮状时，下手将其和成一个柔软光滑的面团。接下来把面团转移到案板上将其揉搓成长条，再切成大小均匀的面剂子，把小剂子揉圆再摁扁，这样一个小生胚就好了。盘中均匀地刷上一层油，再放入刚刚揉好的小生胚，在上面也刷上一层食用油，盖上保鲜膜醒发半个小时。
【想吃韭菜盒子不用买，学会这个做法，个个皮薄馅大不出汤，真香】

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2、洗干净的韭菜将其切碎装入大碗中备用，准备一把干粉条，先用手把它掰开，再用笼布把粉条包起来压碎，放入韭菜碗中。准备一个小碗，碗中打入三个鸡蛋，用筷子将其调打成鸡蛋液。起锅热油，油热以后，把鸡蛋液倒入到锅中，并用筷子快速的搅拌，炒成鸡蛋碎以后盛入碗中备用。这时面团也醒发的差不多了，我们要把多余的油均匀的抹在案板上，然后取出面团摁扁摁圆，把两个为一组摞在一起，再用擀面杖把它擀大擀圆。